Bánh Mì Nướng Nhân Dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

gia phat

Cách làm bánh mì nướng nhân dừa

Món bánh mì nhân dừa mềm xốp thơm phức mùi bơ bên trong lại có nhân dừa beo béo, ngọt ngọt rất thích hợp để dùng bữa sáng hoặc ăn chơi trong ngày.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào tô 155g kem sữa tươi, 250ml sữa tươi, 1 trứng gà, 56g đường, 50g bột mì, 420g bột mì dai, 5g men nở và 7g muối, trộn đều rồi nhào thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm lại và ủ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở gấp 1.5 lần là được.

* Bước 2

Cho vào tô khác 86g bơ để nhiệt độ phòng, 45g đường trắng, 10g bột mì, 40g sữa bột, 30g nạo nạo, trộn đều tất cả thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 3

Khi bột đã nở to, dùng tay nhào kỹ để làm vỡ các bọt khí rồi chia bột ra làm 12 phần bằng nhau. Dàn miếng bột thành 1 hình bầu dục có chiều dài khoảng 8 cm, chiều rộng 3 cm.

* Bước 4

Dùng muỗng dàn đều phần nhân bánh lên trên bề mặt bột. Nhẹ nhàng cuộn tròn khối bột lại, gấp 2 đầu miếng bột xuống dưới, miết chặt. Xếp bánh lên trên giấy nến, dùng miếng khăn ẩm đặt lên trên, để bánh nghỉ thêm 45 phút tới 1 giờ.

* Bước 5

Bật lò nướng ở 176 độ C. Cho vào chén 15g bột mì, 43g bơ và 65g đường với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, cán mỏng và cắt thành từng sợi có chiều dài bằng với chiều rộng của bánh.