Canh Tom Yum Goong Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bi Kute

Cách nấu canh Tom Yum Goong kiểu Thái

Tom Yum Goong là món ăn đến từ đất nước Thái Lan, với một số công thức phổ biến bạn cần có viên súp Tom Yum hơi khó kiếm trên thị trường, nên hôm nay mời bạn tham khảo một công thức mới, có thể tận dụng ngay những nguyên liệu sẵn có để mang đến mùi vị hết sức đặc trưng và không lẫn vào đâu được của món ăn này.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Rửa sạch, rồi cắt riêng đầu và bỏ chỉ lưng tôm.

* Bước 2

Bẻ đôi trái ớt, và dần nhẹ để ớt hơi ra nước, rửa sạch nấm và cắt nhỏ gốc sả còn lại. Tước rời phần gân lá chanh sẽ khiến hương lá chanh được tiết ra dễ dàng hơn.

* Bước 3

Dùng cán dao, đập dập một đầu sả. Bắc một chảo nóng với 15ml dầu, xào sơ đầu tôm với sả trong khoảng 3 phút. Thêm 900ml nước dùng gà và riềng cắt lát mỏng vào, đun trong khoảng 20 phút.

* Bước 4

Lọc lấy nước và bỏ phần cái còn lại đi. Chuẩn bị một nồi sạch, cho nước dùng vừa lọc xong, lá chanh, ớt, sả vào, đun sôi.

* Bước 5

Tiếp theo, cho tôm, nấm, hành lá cắt nhỏ, cà chua, 45ml nước mắm và nước cốt 1 trái chanh vào cùng một lượt, đến khi thấy nấm mềm, tôm chín chuyển sau màu hồng đỏ thì tắt bếp, rắc lên ít rau ngò trang trí.