Canh Sườn Đậu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lưu Ly Trần

Cách Làm Canh Sườn Đậu Ngon Miệng Đơn Giản Ở Nhà

Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn. Mâm cơm gia đình chắc hẳn sẽ không thể thiếu món canh rồi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

400 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn heo rửa sạch, chặt khúc ngắn, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Thịt nguội cắt nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Đậu Hà Lan rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

* Bước 3

Ngò rí và cần tây rửa sạch cắt nhỏ.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào chiên qua đến khi hơi vàng hai mặt thì cho 1 lít nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đun sôi. Khi nước sôi thì cho lá quế vào nấu thêm 10 phút nữa là được.

* Bước 5

Khi sườn chín mềm thì tắt bếp vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương. Lọc nồi nước qua rây để bỏ phần xương dưới đáy nồi.

* Bước 6

Đặt nồi trở lại bếp cho mỡ thịt nguội thái nhỏ vào đảo cho chảy mỡ, vàng giòn rồi cho cà rốt, hành tây vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều.

* Bước 7

Tiếp đến, cho phần nước dùng, thịt sườn đã gỡ và đậu Hà Lan vào đun cùng các loại rau củ vừa xào. Đun sôi thêm lần nữa rồi hạ nhỏ lửa xuống, nấu thêm 30 phút nữa cho đậu mềm.