Bánh Giáng Sinh Hình Khúc Cây

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Múp

Cách Làm Bánh Giáng Sinh Hình Khúc Cây Đơn Giản

Bánh khúc cây là một món ăn truyền thống dịp Giáng sinh. Bánh lấy cảm hứng từ khúc gỗ Yule, đó là khúc cây lớn nhất được chọn để đốt trong lò sưởi đêm Giáng sinh nhằm mang lại sự thịnh vượng và xua tan xui xẻo, cho một năm mới hanh thông.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bột mì

20 Gr

Bột bắp

30 Gr

Bột cacao

220 Gr

Đường bột

3 Quả

Trứng gà

200 Gr

Bơ lạt

100 Gr

Chocolate đen

25 ml

Sữa tươi không đường

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng gà vào 1 tô lớn rồi rây 70g đường bột. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp thật bông khoảng 8-10 phút.

* Bước 2

Rây 80g bột mì, 20g bột bắp và 30g bột cacao vào thau khác. Trộn đều lên rồi cho vào hỗn hợp trứng và đường vừa đánh, dùng phới lòng trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

* Bước 3

Lót một tấm giấy nến ở trong lòng khuôn rồi đổ bột lên phía trên. Cẩn thận dàn mỏng hỗn hợp bột đều ra khuôn rồi cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút.

* Bước 4

Trong lúc đợi bánh chín, dùng máy đánh trứng đánh bông 200g bơ trong khoảng 5 phút ở tốc độ nhanh nhất đến khi nhận được hỗn hợp bơ bông sáng, màu nhạt hơn rất nhiều so với màu ban đầu.

* Bước 5

Tiếp theo, rây 150g đường vào hỗn hợp bơ ở trên và đánh đều cho bơ quyện đường. Đun chảy 100g chocolate đen, cho vào đánh đều 3-4 phút rồi cho 25ml sữa tươi vào, đánh thành hỗn hợp đồng nhất.