Trang chủ Công Thức Mực nhồi đậu hũ Cách làm Mực Nhồi Đậu Hũ đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

Mực Nhồi Đậu Hũ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm Mực Nhồi Đậu Hũ đơn giản, thơm ngon khó cưỡng

Mực nhồi đậu hũ nướng là món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng, lại cực kì bắt mắt. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực, đậu hũ và 50 phút thực hiện. Làm món này cho cả nhà giải ngán nè!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
1/3 Củ

Cà rốt

30 Gr

Hẹ

2 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Rượu Mirin

4 Muỗng cà phê

Nước tương

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực tách phần đầu, bỏ ruột và sống lưng, rửa sạch rồi lột da.
Mực tách phần đầu, bỏ ruột và sống lưng, rửa sạch rồi lột da.

* Bước 2

Ngưu bàng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Ngưu bàng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra, để ráo.

* Bước 3

Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, lau thật khô cho ráo nước.
Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, lau thật khô cho ráo nước.

* Bước 4

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà rốt vào.
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà rốt vào.

* Bước 5

Tiếp đến cho ngưu bàng vào, đảo đều.
Tiếp đến cho ngưu bàng vào, đảo đều.

* Bước 6

Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.
Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.

* Bước 7

Đảo cho gia vị thấm đều, tắt bếp để nguội.
Đảo cho gia vị thấm đều, tắt bếp để nguội.

* Bước 8

Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.
Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.

* Bước 9

Cho 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp vào chén. Khuấy đều cho tan đường làm nước sốt. Rưới 1/2 nước sốt lên mực, cho mực vào lò nướng, nướng ở 180ºC trong 10 phút. Lấy mực ra, rưới tiếp 1/2 nước sốt còn lại rồi nướng mực thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Cho 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp vào chén. Khuấy đều cho tan đường làm nước sốt. Rưới 1/2 nước sốt lên mực, cho mực vào lò nướng, nướng ở 180ºC trong 10 phút. Lấy mực ra, rưới tiếp 1/2 nước sốt còn lại rồi nướng mực thêm khoảng 15 phút nữa là được.

* Bước 10

Chờ mực nguội, cắt mực thành khoanh khoảng 2cm.
Chờ mực nguội, cắt mực thành khoanh khoảng 2cm.

* Bước 11

Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng.
Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng. Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne