Trang chủ Công Thức Ủ - Lên men Cách làm Cơm Rượu miền Bắc đơn giản tại nhà, cực thơm ngon
Cơm Rượu yêu thích

Cơm Rượu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Đinh

Cách làm Cơm Rượu miền Bắc đơn giản tại nhà, cực thơm ngon

Cơm rượu là món ăn phổ biến trong ngày Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5. Không ăn cơm rượu ngoài hàng quán vì lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm thì có thể tự tay làm cơm rượu ngay tại nhà nhé. Nếu chưa biết cách làm cơm rượu như thế nào thì hãy tham khảo công thức món cơm rượu miền Nam mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
500 Gr

Gạo nếp

1 Gói

Men nở

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu làm cơm rượu: Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp, muối và khoảng 1 chén nước vào nồi, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy khét.
Sơ chế nguyên liệu làm cơm rượu: Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp, muối và khoảng 1 chén nước vào nồi, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy khét. Sơ chế nguyên liệu làm cơm rượu: Vo sạch gạo nếp, ngâm gạo nếp trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp, muối và khoảng 1 chén nước vào nồi, nấu chín. Thỉnh thoảng đảo đều để không bị cháy khét.

* Bước 2

Khi nếp nấu chín tới (không nở bung), cho cơm nếp ra đĩa, dùng đũa dàn thật mỏng cho nguội. Khi cơm nếp nguội, rắc đều men lên trên, trộn đều.
Khi nếp nấu chín tới (không nở bung), cho cơm nếp ra đĩa, dùng đũa dàn thật mỏng cho nguội. Khi cơm nếp nguội, rắc đều men lên trên, trộn đều.

* Bước 3

Chuẩn bị 1 chén nước, đeo găng tay nylon, nhúng tay vào chén nước rồi vo cơm nếp thành những viên tròn, nhỏ, cho vào tô sạch.
Chuẩn bị 1 chén nước, đeo găng tay nylon, nhúng tay vào chén nước rồi vo cơm nếp thành những viên tròn, nhỏ, cho vào tô sạch.

* Bước 4

Cắt 1 miếng giấy nến theo hình tròn vừa miệng của thố dựng cơm rượu, đục lỗ tròn nhỏ để thoáng khí. Xếp các viên cơm nếp vào thố, đặt lớp lớp giấy vừa cắt lên trên rồi xếp tiếp một lớp viên cơm nếp nữa.
Cắt 1 miếng giấy nến theo hình tròn vừa miệng của thố dựng cơm rượu, đục lỗ tròn nhỏ để thoáng khí. Xếp các viên cơm nếp vào thố, đặt lớp lớp giấy vừa cắt lên trên rồi xếp tiếp một lớp viên cơm nếp nữa.

* Bước 5

Đậy kín nắp, đem ủ cơm rượu ở chỗ ấm. Khoảng 3 ngày sau có tô cơm rượu ngon, ngọt thế này.
Đậy kín nắp, đem ủ cơm rượu ở chỗ ấm. Khoảng 3 ngày sau có tô cơm rượu ngon, ngọt thế này. Đậy kín nắp, đem ủ cơm rượu ở chỗ ấm. Khoảng 3 ngày sau có tô cơm rượu ngon, ngọt thế này.

* Bước 6

Múc nhẹ từng viên cơm rượu ra chén, ăn với xôi vò nếu thích! Chúc các bạn có những chén cơm rượu ngọt lịm, say say.
Múc nhẹ từng viên cơm rượu ra chén, ăn với xôi vò nếu thích! Chúc các bạn có những chén cơm rượu ngọt lịm, say say.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Ủ - Lên men Cơm rượu Gạo nếp Men nở Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cơm Rượu Cơm Rượu
sao : Mai Đinh
Tim Heo Xào Ớt Chuông Tim Heo Xào Ớt Chuông
sao : Mai Đinh
Thịt Heo Nướng Ngũ Vị Hương Thịt Heo Nướng Ngũ Vị Hương
sao : Mai Đinh
Nghêu Xào Gừng Nghêu Xào Gừng
sao : Mai Đinh

Món ăn tương tự

Cơm Rượu

Cơm Rượu
Cơm Rượu Nếp Cẩm

Cơm Rượu Nếp Cẩm
Rượu Mai Quế Lộ

Rượu Mai Quế Lộ
Cơm Rượu Nếp Kiểu Bắc

Cơm Rượu Nếp Kiểu Bắc
Củ Cải Ngâm Nước Mắm

Củ Cải Ngâm Nước Mắm
Rượu Dâu Tằm

Rượu Dâu Tằm
Rượu Trái Cây

Rượu Trái Cây
Kim Chi Cải Thảo Muối

Kim Chi Cải Thảo Muối
Tai Heo Ngâm Giòn Chua Ngọt

Tai Heo Ngâm Giòn Chua Ngọt
Sữa Chua Phô Mai Vị Dâu

Sữa Chua Phô Mai Vị Dâu
Cơm Rượu Nếp

Cơm Rượu Nếp
Trứng Muối Nước

Trứng Muối Nước
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne