Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Tempura - Tempura Cách làm Tempura chiên giòn, vị ngon đúng chuẩn xứ Nhật

Tempura - Tempura

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hokkaido Vietnam

Cách làm Tempura chiên giòn, vị ngon đúng chuẩn xứ Nhật

Tempura là một trong những món ăn tiêu biểu của Nhật Bản. Món ăn gồm có cá, sò và rau củ quả được bọc bằng lớp áo bột chiên xù giòn ruộm. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được độ giòn cũng như hương vị thơm ngon từ chính những nguyên liệu. One of the representative dishes in Japan. Cook dishes with fish and shellfish and vegetables with oiled clothes. You can enjoy the scent fragrant and crispy texture and the taste of the material itself.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Con

Mực

6 Con

Tôm tươi

100 Gr

Bí đỏ

100 Gr

Cà tím

1 Quả

Trứng gà

100 Gr

Bột mì

200 ml

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm sạch và cắt bỏ phần râu, tiếp đến lột bỏ phần da mực. Cắt mực ra làm 4 phần. Lột vỏ tôm và lấy chỉ lưng. Cắt bí đỏ thành từng lát dày 7-8mm. Cắt cà tím theo chiều dọc và thành từng phần bằng nhau. Remove the foot of the squid and peel off. Cut the squid into four pieces. Peel the shrimp and get rid of vein of the shrimp. Cut the pumpkin from 7mm to 8 mm thick. Put the kitchen knife vertically while turning on the eggplant and cut into sectors.

* Bước 2

Cho trứng gà vào thau đã để sẵn đá viên, sau đó cho bột vào cùng và dùng đũa khuấy đều tay và nhanh. Add melted egg and ice to the measuring cup and put it in the ball. Add more flour and mix quickly with chopsticks. Do not have to mix too much.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào nồi có lòng sâu khoảng 3-3.5cm và nấu với lửa cao. Sau khi dầu đã già thì cho lần lượt những miếng mực, tôm, bí đỏ và cà tím nhúng bột trứng vào chiên vàng giòn đều. Vớt ra để giấy thấm bớt dầu ăn. Put oil in a fried pot about 3cm~3.5cm deep and heat it on fire. Deep fried ingredients. Fry deep-fried clothing on both sides of the ingredients and slowly put them in oil. When the whole becomes brown and floats on oil, pick it up.

* Bước 4

Khi ăn tempura đúng kiểu, bạn sẽ ăn kèm nước súp kiểu Nhật như súp củ cải hoặc súp Miso, bạn chấm tempura vào nước súp rồi thưởng thức. Hoặc đơn giản hơn bạn có thể ăn tempura chấm tương ớt hoặc sốt kiểu nhật sẽ giòn hơn. Put the grated Japanese radish in the noodle soup. Tempura in the noodle soup and eat it.