Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm | Cay Thơm, Hấp Dẫn

Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cười Khúc Khích

Cách Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm | Cay Thơm, Hấp Dẫn

Gà tiềm ớt hiểm - món ăn bổ dưỡng cho dịp lễ và những dịp sum họp cuối tuần. Cách nấu lẩu gà ớt hiểm đơn giản với thịt gà dai ngon, thêm kỷ tử, táo khô và hạt sen rất dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm gà tiềm ớt hiểm ngon mà cực kỳ đơn giản, các bạn nhớ lưu lại để cuối tuần đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Gà

2 Nhánh

Gừng

10 Củ

Hành tím

30 Trái

Ớt

10 Gr

Câu kỷ tử

100 Gr

Hạt sen tươi

100 Gr

Táo khô

3 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

4 Muỗng cà phê

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm: Bóc vỏ hành tím và gừng, chia làm hai phần. Một phần giã nhuyễn để ướp gà, 1 phần để nấu nước dùng. Phần gừng cắt lát, gừng sẽ giúp nước dùng lẩu gà tiềm ớt hiểm thanh hơn, bớt mùi tanh của gà. Rau mồng tơi và tần ô rửa sạch, ngâm trong muối loãng và vớt ra rổ để ráo. Táo khô và hạt sen rửa sạch, ngâm trong nước ấm 20 phút.

* Bước 2

Cách làm nước sốt ướp gà tiềm ớt hiểm: Giã nhuyễn hành tím, gừng, 10 trái ớt. Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào chén gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đường, muối và 4 muỗng cà phê nước tương. Có thể cho thêm ít nước lọc để các gia vị dễ tan. Trộn đều cho tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.

* Bước 3

Cho phần sốt lên gà, thoa đều từ ngoài vào trong. Độn hạt sen và 50gr táo khô vào trong bụng gà. Ướp gà trong 20 phút.

* Bước 4

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm: Nấu nước sôi, cho vào gừng đã cắt lát và 4 - 5 củ hành tím, táo khô, kỷ tử và 20 trái ớt hiểm. Nấu đến khi nước sôi lại thì cho gà vào. Ninh gà trong 60 phút (30 phút đảo gà 1 lần).

* Bước 5

Luộc mì vớt ráo và cho ra tô cùng rau mồng tơi, tần ô. Vậy là món gà tiềm ớt hiểm của tụi mình đã hoàn thành rồi đó. Vớt nước lẩu rồi chang lên cùng táo khô, kỷ tử, gà thơm lừng, nóng hổi thật là hấp dẫn phải không nào. Những ngày se se lạnh thì món này thì còn gì bằng nữa đúng không nào, lưu lại cách làm gà tiềm ớt hiểm này ngay nhé!!