Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh chuối xiêm hấp nước cốt dừa
Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa yêu thích

Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Edward Nguyen

Cách làm bánh chuối xiêm hấp nước cốt dừa

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món ăn không khó để làm tại nhà. Bánh được thưởng thức kèm với một ít nước cốt dừa nấu bột báng. Bánh ngon nhất nhờ vào bí quyết tỉ lệ pha bột và công đoạn ướp chuối sao cho bánh có vị béo, thơm, mềm và dẻo nhưng không quá dai, màu sắc đẹp mắt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
10 Trái

Chuối

400 Gr

Đường trắng

10 Gr

Bột báng

90 Gr

Bột gạo

150 Gr

Bột năng

200 ml

Nước cốt dừa

400 ml

nước dảo dừa

1/2 Củ

Củ dền

1 Gr

Mè trắng

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có 10 trái chuối, 400 gram đường cát trắng, 10 gr bột báng, 90 gram bột gạo, 150 gram bột năng, 200 ml nước cốt dừa, 400 ml nước dảo dừa, 1 gram mè trắng và 1 củ dền đỏ (dùng tạo màu tự nhiên).
Chuẩn bị nguyên liệu gồm có 10 trái chuối, 400 gram đường cát trắng, 10 gr bột báng, 90 gram bột gạo, 150 gram bột năng, 200 ml nước cốt dừa, 400 ml nước dảo dừa, 1 gram mè trắng và 1 củ dền đỏ (dùng tạo màu tự nhiên). Chuẩn bị nguyên liệu gồm có 10 trái chuối, 400 gram đường cát trắng, 10 gr bột báng, 90 gram bột gạo, 150 gram bột năng, 200 ml nước cốt dừa, 400 ml nước dảo dừa, 1 gram mè trắng và 1 củ dền đỏ (dùng tạo màu tự nhiên).

* Bước 2

Chuối bóc bỏ vỏ, làm sạch rồi cho vào chảo lớn. Cho 350 gr đường và 100 ml nước lọc vào trộn đều, sên trên lửa vừa cho đến khi chuối sậm màu và thấm đường.
Chuối bóc bỏ vỏ, làm sạch rồi cho vào chảo lớn. Cho 350 gr đường và 100 ml nước lọc vào trộn đều, sên trên lửa vừa cho đến khi chuối sậm màu và thấm đường. Chuối bóc bỏ vỏ, làm sạch rồi cho vào chảo lớn. Cho 350 gr đường và 100 ml nước lọc vào trộn đều, sên trên lửa vừa cho đến khi chuối sậm màu và thấm đường. Chuối bóc bỏ vỏ, làm sạch rồi cho vào chảo lớn. Cho 350 gr đường và 100 ml nước lọc vào trộn đều, sên trên lửa vừa cho đến khi chuối sậm màu và thấm đường. Chuối bóc bỏ vỏ, làm sạch rồi cho vào chảo lớn. Cho 350 gr đường và 100 ml nước lọc vào trộn đều, sên trên lửa vừa cho đến khi chuối sậm màu và thấm đường.

* Bước 3

Gọt 1/2 củ dền, rồi thái nhỏ, sau đó đem luộc sơ với 150 ml nước để lấy màu tự nhiên. Cho nước màu vào chảo chuối đang sên ở trên rồi sên thêm 10 phút vừa lửa cho màu thấm vào chuối.
Gọt 1/2 củ dền, rồi thái nhỏ, sau đó đem luộc sơ với 150 ml nước để lấy màu tự nhiên. Cho nước màu vào chảo chuối đang sên ở trên rồi sên thêm 10 phút vừa lửa cho màu thấm vào chuối. Gọt 1/2 củ dền, rồi thái nhỏ, sau đó đem luộc sơ với 150 ml nước để lấy màu tự nhiên. Cho nước màu vào chảo chuối đang sên ở trên rồi sên thêm 10 phút vừa lửa cho màu thấm vào chuối.

* Bước 4

Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm.
Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm. Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm. Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm. Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm. Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm. Bột bánh chuối: Vớt chuối đã sên ra tô lớn, dầm nát hoặc nhuyễn tùy thích. Lấy 100 gram bột năng, 60 gram bột gạo và 150 ml nước dảo dừa trộn đều hỗn hợp. Lần lượt đổ hỗn hợp bột đã trộn và phần nước đường trong chảo chuối còn lại vào trộn đều với chuối đã dầm.

* Bước 5

Bột nước cốt dừa mặt trên: Trộn đều hỗn hợp 100 ml nước cốt dừa, 50 ml nước dảo dừa, 30 gram bột gạo, 50 gram bột năng và 50 gram đường.
Bột nước cốt dừa mặt trên: Trộn đều hỗn hợp 100 ml nước cốt dừa, 50 ml nước dảo dừa, 30 gram bột gạo, 50 gram bột năng và 50 gram đường. Bột nước cốt dừa mặt trên: Trộn đều hỗn hợp 100 ml nước cốt dừa, 50 ml nước dảo dừa, 30 gram bột gạo, 50 gram bột năng và 50 gram đường.

* Bước 6

Làm nước cốt dừa bột báng: Luộc chín bột báng, cho 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước dảo dừa còn lại hòa thêm với một ít bột năng (chừng 1 muỗng cà phê), 50 gram đường và thêm một xíu muối rồi đun sôi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sệt lại thì cho bột báng chín vào trộn đều rồi tắt bếp.
Làm nước cốt dừa bột báng: Luộc chín bột báng, cho 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước dảo dừa còn lại hòa thêm với một ít bột năng (chừng 1 muỗng cà phê), 50 gram đường và thêm một xíu muối rồi đun sôi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sệt lại thì cho bột báng chín vào trộn đều rồi tắt bếp. Làm nước cốt dừa bột báng: Luộc chín bột báng, cho 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước dảo dừa còn lại hòa thêm với một ít bột năng (chừng 1 muỗng cà phê), 50 gram đường và thêm một xíu muối rồi đun sôi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sệt lại thì cho bột báng chín vào trộn đều rồi tắt bếp. Làm nước cốt dừa bột báng: Luộc chín bột báng, cho 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước dảo dừa còn lại hòa thêm với một ít bột năng (chừng 1 muỗng cà phê), 50 gram đường và thêm một xíu muối rồi đun sôi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sệt lại thì cho bột báng chín vào trộn đều rồi tắt bếp. Làm nước cốt dừa bột báng: Luộc chín bột báng, cho 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước dảo dừa còn lại hòa thêm với một ít bột năng (chừng 1 muỗng cà phê), 50 gram đường và thêm một xíu muối rồi đun sôi. Khi hỗn hợp nước cốt dừa sệt lại thì cho bột báng chín vào trộn đều rồi tắt bếp.

* Bước 7

Hấp bánh 2 lớp. Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn hấp để bánh ít bị dính và dể lấy khi bánh chín. Lớp trên là phần bột nước cốt dừa sẽ hấp trước chừng 5 phút cho chín sơ (dày khoảng 2 cm). Sau khi hấp sơ xong lớp cốt dừa trên, tiếp tục cho thêm bột bánh chuối đã trộn vào rồi hấp tiếp trong khoảng 30 - 45 phút để bánh chín hoàn toàn.
Hấp bánh 2 lớp. Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn hấp để bánh ít bị dính và dể lấy khi bánh chín. Lớp trên là phần bột nước cốt dừa sẽ hấp trước chừng 5 phút cho chín sơ (dày khoảng 2 cm). Sau khi hấp sơ xong lớp cốt dừa trên, tiếp tục cho thêm bột bánh chuối đã trộn vào rồi hấp tiếp trong khoảng 30 - 45 phút để bánh chín hoàn toàn. Hấp bánh 2 lớp. Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn hấp để bánh ít bị dính và dể lấy khi bánh chín. Lớp trên là phần bột nước cốt dừa sẽ hấp trước chừng 5 phút cho chín sơ (dày khoảng 2 cm). Sau khi hấp sơ xong lớp cốt dừa trên, tiếp tục cho thêm bột bánh chuối đã trộn vào rồi hấp tiếp trong khoảng 30 - 45 phút để bánh chín hoàn toàn. Hấp bánh 2 lớp. Bôi một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn hấp để bánh ít bị dính và dể lấy khi bánh chín. Lớp trên là phần bột nước cốt dừa sẽ hấp trước chừng 5 phút cho chín sơ (dày khoảng 2 cm). Sau khi hấp sơ xong lớp cốt dừa trên, tiếp tục cho thêm bột bánh chuối đã trộn vào rồi hấp tiếp trong khoảng 30 - 45 phút để bánh chín hoàn toàn.

* Bước 8

Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần.
Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần. Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần. Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần. Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần. Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần. Cho bánh đã hấp chín ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và dùng kèm với nước cốt dừa bột báng đã chuẩn bị. Bánh dẻo, mềm và có vị ngọt vừa. Có thể bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh chuối xiêm hấp nước cốt dừa Chuối Đường trắng Bột báng Bột gạo Bột năng Nước cốt dừa nước dảo dừa Củ dền Mè trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa
sao : Edward Nguyen
Cá Nục Kho Nước Dừa Sốt Cà Chua Cá Nục Kho Nước Dừa Sốt Cà Chua
sao : Edward Nguyen
Gỏi Xoài Tôm Thịt Gỏi Xoài Tôm Thịt
sao : Edward Nguyen
Bánh Bèo Ngọt Lá Dứa Bánh Bèo Ngọt Lá Dứa
sao : Edward Nguyen

Món ăn tương tự

Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa

Bánh Chuối Xiêm Hấp Nước Cốt Dừa
Bánh Rán Doremon Nhân Đậu Đỏ

Bánh Rán Doremon Nhân Đậu Đỏ
Bánh Mì Nhân Phô Mai Mè Đen

Bánh Mì Nhân Phô Mai Mè Đen
Bánh Bí Đỏ Tẩm Bột Chiên Xù

Bánh Bí Đỏ Tẩm Bột Chiên Xù
Bánh Khoai Lang Chiên Tẩm Đường Bột Quế

Bánh Khoai Lang Chiên Tẩm Đường Bột Quế
Bánh Canh Ngọt

Bánh Canh Ngọt
Bánh Phô Mai Nhật Bản - Zebra Stripe Japanese Cotton Cheesecake

Bánh Phô Mai Nhật Bản - Zebra Stripe Japanese Cotton Cheesecake
Bánh Bao Chỉ

Bánh Bao Chỉ
Thạch Đậu Nành Lá Dứa

Thạch Đậu Nành Lá Dứa
Bánh Mì Nhân Custard Bằng Chảo Chống Dính

Bánh Mì Nhân Custard Bằng Chảo Chống Dính
Bánh Bò Nước Cốt Dừa Nướng Chảo

Bánh Bò Nước Cốt Dừa Nướng Chảo
Bánh Ít Trần Khoai Mì Nhân Dừa

Bánh Ít Trần Khoai Mì Nhân Dừa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne