Tự Làm Bánh Flan Sữa Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

NGA MAI

Cách Làm Bánh Flan Đơn Giản, Mềm Mịn Không Bị Rỗ

Cách Làm Bánh flan - món ngon vừa mềm mịn ngọt mát, vừa hấp dẫn, ngon nhất là ăn kèm với đá bào và cà phê sữa hòa tan. Bánh flan có độ mềm béo, tan ngay trong miệng, beo béo xen nhẹ lớp caramel ngọt ngọt đắng đắng thật là khó cưỡng đó. Cách làm bánh flan của mình không bị rỗ, không bị tanh, "chuẩn ngon" nên các bạn nhớ lưu lại nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 ml

Sữa tươi

1 Hộp

Sữa đặc

7 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

2 Ống

Vani

1/2 Trái

Chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chúng ta đỗ vào chảo khoảng 100ml nước lọc, sau đó cho 100g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy tan đường cho đến khi đường tan hết và nước đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội vào rồi tắt bếp. cho đường caramel vào từng hộp nhỏ để đựng bánh flan sữa tươi. Cách làm bánh flan muốn ngon các bạn đừng làm đậm màu quá nhé vì đường nóng rất lâu đó.

* Bước 2

Đập 05 quả trứng vào tô, đánh tan khi nào hết cợn là được, không để trứng sủi bọt. Tiếp đến cho 2 lòng đỏ trứng gà vào thêm, đánh tan. Cho 500ml và nửa hộp sữa đặc vào 1 tô hòa tan rồi đun trên bếp. Để sữa sôi lăn tăn trên mặt thì tắt bếp. Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng ở trên, quậy đều,sau đó lọc qua rây lọc 1 lần nữa để hỗn hợp được mịn không cặn. Cách làm bánh flan thơm lừng là xài chiết xuất vani (mua ở những tiệm làm bánh) đó, đừng xài ống nhé, rất đậm mùi, cho nhiều sẽ còn bị đắng nữa, sẽ làm mất hết hương vị của bánh flan.

* Bước 3

Chế hỗn hợp vào từng khuôn bánh. Lưu ý không đổ quá đầy. Cho vào nồi hấp khoảng 30-40 phút thì bánh flan sữa tươi sẽ chín. Lưu ý để bánh không bị rổ. Trong quá trình hấp, thường xuyên lau nắp nồi để hơi nước không nhỏ xuống bề mặt bánh. Giúp bánh được mềm mịn hơn rất nhiều. Cách làm bánh flan đơn giản như thế thôi, chúc các bạn thành công nhé!