Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh giầy đậu xanh
Bánh Giầy Đậu Xanh yêu thích

Bánh Giầy Đậu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách làm bánh giầy đậu xanh

Bánh giầy đậu xanh là một trong những loại bánh phổ biến được nhiều người yêu thích không chỉ bởi ý nghĩa giỗ tổ Vua Hùng mà bởi vị bánh dẻo thơm, bùi bùi ăn sáng rất hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
180 Gr

Bột nếp

30 Gr

Bột gạo

100 Gr

Đậu xanh

100 Gr

Đường trắng

2 Gr

Muối

15 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 30g bột gạo, 180g bột nếp và 30g đường vào tô lớn, trộn đều và từ từ cho nước vào rồi nhồi cùng 7.5ml dầu ăn đến khi bột quyện với nhau thành một khối. Đậy màng bọc thực phẩm lên trên bát bột, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Cho 30g bột gạo, 180g bột nếp và 30g đường vào tô lớn, trộn đều và từ từ cho nước vào rồi nhồi cùng 7.5ml dầu ăn đến khi bột quyện với nhau thành một khối. Đậy màng bọc thực phẩm lên trên bát bột, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng cho nở. Hấp chín đậu xanh rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng cho nở. Hấp chín đậu xanh rồi cho vào cối giã nhuyễn. Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 3-4 tiếng cho nở. Hấp chín đậu xanh rồi cho vào cối giã nhuyễn.

* Bước 3

Trộn đậu xanh với phần đường và dầu ăn còn lại, cho đậu lên bếp sên đến khi đậu se lại, không dính tay. Chia đậu thành 10-12 viên nhỏ để làm nhân bánh. Phần đậu xanh còn lại trộn tơi cùng với 2g muối. Chia bột thành 10-12 viên, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, nặn tròn và ấn hơi dẹt. Dùng lá chuối hoặc giấy bạc lót xuống đáy vỉ hấp, không lót kín để hơi nước có thể bốc lên. Hấp bánh trong 15 - 20 phút, chú ý khi hấp bánh bạn nên thỉnh thoảng mở nắp nồi hấp và lau bớt nước ở vung nồi để giữ cho bánh khô.
Trộn đậu xanh với phần đường và dầu ăn còn lại, cho đậu lên bếp sên đến khi đậu se lại, không dính tay. Chia đậu thành 10-12 viên nhỏ để làm nhân bánh. Phần đậu xanh còn lại trộn tơi cùng với 2g muối. Chia bột thành 10-12 viên, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, nặn tròn và ấn hơi dẹt. Dùng lá chuối hoặc giấy bạc lót xuống đáy vỉ hấp, không lót kín để hơi nước có thể bốc lên. Hấp bánh trong 15 - 20 phút, chú ý khi hấp bánh bạn nên thỉnh thoảng mở nắp nồi hấp và lau bớt nước ở vung nồi để giữ cho bánh khô. Trộn đậu xanh với phần đường và dầu ăn còn lại, cho đậu lên bếp sên đến khi đậu se lại, không dính tay. Chia đậu thành 10-12 viên nhỏ để làm nhân bánh. Phần đậu xanh còn lại trộn tơi cùng với 2g muối. Chia bột thành 10-12 viên, ấn dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa, nặn tròn và ấn hơi dẹt. Dùng lá chuối hoặc giấy bạc lót xuống đáy vỉ hấp, không lót kín để hơi nước có thể bốc lên. Hấp bánh trong 15 - 20 phút, chú ý khi hấp bánh bạn nên thỉnh thoảng mở nắp nồi hấp và lau bớt nước ở vung nồi để giữ cho bánh khô.

* Bước 4

Bánh chín lấy bánh ra đợi nguội bớt thì lăn bánh qua lớp đậu xanh cho đậu bám thành lớp mỏng đều xung quanh bánh là có thể dùng.
Bánh chín lấy bánh ra đợi nguội bớt thì lăn bánh qua lớp đậu xanh cho đậu bám thành lớp mỏng đều xung quanh bánh là có thể dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh giầy đậu xanh Bột nếp Bột gạo Đậu xanh Đường trắng Muối Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Giầy Đậu Xanh Bánh Giầy Đậu Xanh
sao : Minh Phát Nguyễn
Thịt Ba Chỉ Chiên Lắc Sả Tắc Thịt Ba Chỉ Chiên Lắc Sả Tắc
sao : Minh Phát Nguyễn
Kem Sữa Dừa Phủ Chocolate Kem Sữa Dừa Phủ Chocolate
sao : Minh Phát Nguyễn
Kem Chuối Ép Tại Nhà Kem Chuối Ép Tại Nhà
sao : Minh Phát Nguyễn

Món ăn tương tự

Bánh Giầy Đậu Xanh

Bánh Giầy Đậu Xanh
Bánh Khoai Lang Chiên Giòn

Bánh Khoai Lang Chiên Giòn
Pizza Calzone

Pizza Calzone
Bánh Chiên Nhân Cà Ri Kiểu Nhật

Bánh Chiên Nhân Cà Ri Kiểu Nhật
Bột Chiên Khoai Môn

Bột Chiên Khoai Môn
Bánh Sandwich Trứng Xúc Xích

Bánh Sandwich Trứng Xúc Xích
Tự Làm Bánh Kim Chi

Tự Làm Bánh Kim Chi
Bánh Bao Bí

Bánh Bao Bí
Tự Làm Bánh Bèo Chén Tại Nhà

Tự Làm Bánh Bèo Chén Tại Nhà
Chizza - Pizza Gà Rán Phủ Phô Mai

Chizza - Pizza Gà Rán Phủ Phô Mai
Há Cảo Nhân Bắp Tôm Thịt

Há Cảo Nhân Bắp Tôm Thịt
Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm

Bánh Bột Lọc Trần Nhân Tôm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne