Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Nem Chua Lào hấp dẫn, vị ngon đúng chuẩn
Nem Chua Lào yêu thích

Nem Chua Lào

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Linh Châu

Cách làm Nem Chua Lào hấp dẫn, vị ngon đúng chuẩn

Nem chua Lào được làm từ thịt heo xay, da heo heo xay, gạo nếp, ướp với gia vị rồi đem bó lại thành cuốn dài như những cuốn chả lụa. Nem có vị chau đặc trưng, dùng trong các bữa tiệc, lễ tết...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người
2.50 Kg

Thịt heo

500 Gr

Da heo

60 Gr

Muối

120 Gr

Tỏi băm

120 Gr

Gạo nếp

10 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay thịt và da heo. Nhào thịt heo thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau. Cho 30g muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa.
Xay thịt và da heo. Nhào thịt heo thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau. Cho 30g muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa. Xay thịt và da heo. Nhào thịt heo thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau. Cho 30g muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa.

* Bước 2

Cho gạo nếp và tỏi băm vào thịt, trộn đều trong 10 phút. Thêm da heo vào và tiếp tục nhào trong 10 phút tới khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và quyện với nhau thành 1 khối.
Cho gạo nếp và tỏi băm vào thịt, trộn đều trong 10 phút. Thêm da heo vào và tiếp tục nhào trong 10 phút tới khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và quyện với nhau thành 1 khối.

* Bước 3

Bọc một lớp màng nilon lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua. Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilon lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilon ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong. Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày.
Bọc một lớp màng nilon lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua. Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilon lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilon ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong. Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày. Bọc một lớp màng nilon lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua. Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilon lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilon ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong. Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày. Bọc một lớp màng nilon lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua. Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilon lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilon ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong. Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày.

* Bước 4

Khi nem đã chín, ấn vào thấy chắc và không co giãn thì có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị mà nem có thể để chua hơn nữa hoặc bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Nên ăn hết nem trong vòng 1 tuần để có hương vị tốt nhất.
Khi nem đã chín, ấn vào thấy chắc và không co giãn thì có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị mà nem có thể để chua hơn nữa hoặc bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Nên ăn hết nem trong vòng 1 tuần để có hương vị tốt nhất.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Nem chua Lào Thịt heo Da heo Muối Tỏi băm Gạo nếp Ớt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Nem Chua Lào Nem Chua Lào
sao : Kim Linh Châu
Nước Cốt Me Gừng Nước Cốt Me Gừng
sao : Kim Linh Châu
Sườn Sụn Chiên Xù Sườn Sụn Chiên Xù
sao : Kim Linh Châu
Bánh Trung Thu Tinh Than Tre Bánh Trung Thu Tinh Than Tre
sao : Kim Linh Châu

Món ăn tương tự

Nem Chua Lào

Nem Chua Lào
Chả Giò Nhân Sầu Riêng

Chả Giò Nhân Sầu Riêng
Thịt Xiên Nướng Phô Mai Kiểu Thái

Thịt Xiên Nướng Phô Mai Kiểu Thái
Bánh Rán Mặn

Bánh Rán Mặn
Chả Cuốn Bí Xanh Lạ Mà Ngon

Chả Cuốn Bí Xanh Lạ Mà Ngon
Chả Cốm Non

Chả Cốm Non
Chả Mắm Thịt

Chả Mắm Thịt
Chả Tôm Cốm

Chả Tôm Cốm
Chả Ốc Chiên

Chả Ốc Chiên
Chả Cá Hà Nội

Chả Cá Hà Nội
Chả Cốm Thịt Bằm

Chả Cốm Thịt Bằm
Chả Ốc Bươu Chiên

Chả Ốc Bươu Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne