Trang chủ Công Thức Gà nướng kiểu Tây Bắc Cách làm gà nướng kiểu Tây Bắc
Gà Nướng Kiểu Tây Bắc yêu thích

Gà Nướng Kiểu Tây Bắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Hương

Cách làm gà nướng kiểu Tây Bắc

Gà nướng kiểu Tây Bắc với Thịt gà đồi kết hợp với hạt mắc khén hay còn được ví như “Hạt tiêu rừng” mang đậm chất Tây Bắc với vị ngọt của thịt gà đồi, cay cay, tê tê của mắc khén và mùi thơm hòa quyện của thịt nướng làm mê mẩn lòng người

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Con

Gà

5 Muỗng cà phê

Hạt mắc khén

5 Lá

Lá chanh

2 Trái

Ớt

2 Muỗng canh

Muối

1 Củ

Gừng

2 Cây

Sả

2 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Lá

Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo. Trộn đều 1 nửa mắc khén với gừng, sả, lá chanh, bột canh và rau thơm rồi nhét vào bụng gà, số mắc khén còn lại, xát đều bên ngoài da gà.
Gừng sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo. Trộn đều 1 nửa mắc khén với gừng, sả, lá chanh, bột canh và rau thơm rồi nhét vào bụng gà, số mắc khén còn lại, xát đều bên ngoài da gà. Gừng sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái chỉ. Rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo. Trộn đều 1 nửa mắc khén với gừng, sả, lá chanh, bột canh và rau thơm rồi nhét vào bụng gà, số mắc khén còn lại, xát đều bên ngoài da gà.

* Bước 2

Gói thật kín bằng lá dong hoặc lá chuối. Để tránh bị rách lá, có thể hơ lá bằng lửa trước khi gói, lá sẽ mềm hơn, ít bị rách. Nếu dùng đất Sét, nhào kĩ đất cho nhuyễn rồi đắp kín bên ngoài. Đốt lửa thật đượm, nhiều than rồi cho gà đã bọc vào nướng. Có thể đốt trực tiếp, hoặc đặt gói gà bên cạnh than hồng. Nướng phương pháp này rất đơn giản, không phải ngồi trông nom gì, cứ đốt đều và nhỏ lửa là được. Nướng bằng phương pháp này khá mất thời gian. Trung bình nướng lửa phải mất 90 phút gà mới chín, tùy thuộc vào khẩu vị có thể nướng lâu (khô) hoặc nướng nhanh (ướt và mềm) để sử dụng.
Gói thật kín bằng lá dong hoặc lá chuối. Để tránh bị rách lá, có thể hơ lá bằng lửa trước khi gói, lá sẽ mềm hơn, ít bị rách. Nếu dùng đất Sét, nhào kĩ đất cho nhuyễn rồi đắp kín bên ngoài. Đốt lửa thật đượm, nhiều than rồi cho gà đã bọc vào nướng. Có thể đốt trực tiếp, hoặc đặt gói gà bên cạnh than hồng. Nướng phương pháp này rất đơn giản, không phải ngồi trông nom gì, cứ đốt đều và nhỏ lửa là được. Nướng bằng phương pháp này khá mất thời gian. Trung bình nướng lửa phải mất 90 phút gà mới chín, tùy thuộc vào khẩu vị có thể nướng lâu (khô) hoặc nướng nhanh (ướt và mềm) để sử dụng. Gói thật kín bằng lá dong hoặc lá chuối. Để tránh bị rách lá, có thể hơ lá bằng lửa trước khi gói, lá sẽ mềm hơn, ít bị rách. Nếu dùng đất Sét, nhào kĩ đất cho nhuyễn rồi đắp kín bên ngoài. Đốt lửa thật đượm, nhiều than rồi cho gà đã bọc vào nướng. Có thể đốt trực tiếp, hoặc đặt gói gà bên cạnh than hồng. Nướng phương pháp này rất đơn giản, không phải ngồi trông nom gì, cứ đốt đều và nhỏ lửa là được. Nướng bằng phương pháp này khá mất thời gian. Trung bình nướng lửa phải mất 90 phút gà mới chín, tùy thuộc vào khẩu vị có thể nướng lâu (khô) hoặc nướng nhanh (ướt và mềm) để sử dụng.

* Bước 3

Thịt gà thơm, thêm mùi mắc khén và các loại rau thơm. Gà chín bằng hơi và nhiệt, nước từ thịt gà tứa ra cứ quay vòng trong gói, không thoát mất. Gà nướng để nguyên con ai ăn gì thì tự xé tự bốc lấy mà ăn mới đúng vị. Đừng ngại tay bẩn với món gà nướng mắc khén này cứ tay bốc mà ăn là dân dã và đúng điệu nhất.
Thịt gà thơm, thêm mùi mắc khén và các loại rau thơm. Gà chín bằng hơi và nhiệt, nước từ thịt gà tứa ra cứ quay vòng trong gói, không thoát mất. Gà nướng để nguyên con ai ăn gì thì tự xé tự bốc lấy mà ăn mới đúng vị. Đừng ngại tay bẩn với món gà nướng mắc khén này cứ tay bốc mà ăn là dân dã và đúng điệu nhất. Thịt gà thơm, thêm mùi mắc khén và các loại rau thơm. Gà chín bằng hơi và nhiệt, nước từ thịt gà tứa ra cứ quay vòng trong gói, không thoát mất. Gà nướng để nguyên con ai ăn gì thì tự xé tự bốc lấy mà ăn mới đúng vị. Đừng ngại tay bẩn với món gà nướng mắc khén này cứ tay bốc mà ăn là dân dã và đúng điệu nhất.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Gà nướng kiểu Tây Bắc Gà Hạt mắc khén Lá chanh Ớt Muối Gừng Sả Bột canh Lá chuối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gà Nướng Kiểu Tây Bắc Gà Nướng Kiểu Tây Bắc
sao : Thanh Hương
Cá Khô Trộn Xoài Cá Khô Trộn Xoài
sao : Thanh Hương
Thịt Ba Rọi Khìa Nước Dừa Tuyệt Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn Thịt Ba Rọi Khìa Nước Dừa Tuyệt Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn
sao : Thanh Hương
Canh Khoai Tây Nấu Củ Cải Đỏ Canh Khoai Tây Nấu Củ Cải Đỏ
sao : Thanh Hương

Món ăn tương tự

Gà Nướng Kiểu Tây Bắc

Gà Nướng Kiểu Tây Bắc
Cá Khô Trộn Xoài

Cá Khô Trộn Xoài
Chizza - Pizza Gà Rán Phủ Phô Mai

Chizza - Pizza Gà Rán Phủ Phô Mai
Lẩu Nấm Chay

Lẩu Nấm Chay
Bò Kho Gừng

Bò Kho Gừng
Thịt Ba Rọi Khìa Nước Dừa Tuyệt Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn

Thịt Ba Rọi Khìa Nước Dừa Tuyệt Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn
Canh Khoai Tây Nấu Củ Cải Đỏ

Canh Khoai Tây Nấu Củ Cải Đỏ
Bánh Mì Tỏi Bơ

Bánh Mì Tỏi Bơ
Cá Ngừ Kho Nước Dừa

Cá Ngừ Kho Nước Dừa
Canh Cải Chua Nấu Với Cá

Canh Cải Chua Nấu Với Cá
Bí Xanh Hầm Đuôi Heo

Bí Xanh Hầm Đuôi Heo
Thịt Heo Rừng Nướng

Thịt Heo Rừng Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne