Chè Bắp Đậu Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thanh Hương

Cách làm chè bắp đậu xanh

Chè bắp đậu xanh không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn có tác dụng làm đẹp da, giúp cơ thể sảng khoái mà còn tốt cho hệ tiêu hóa. Cách nấu chè bắp đậu xanh thanh mát, vị ngọt nhè nhẹ, giòn sập sật của hạt bắp quyện trong vị bùi của đậu xanh chắc chắn ai ai cũng không thể cưỡng lại được trước sự quyến rũ của món chè này.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Trái

Bắp Mỹ

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

25 Gr

Bột bắp

25 Gr

Bột dừa

300 Gr

Đường trắng

2 Lá

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch rồi cho nước vào ngâm khoảng 30 phút cho hạt đậu nở mềm.

* Bước 2

Trong thời gian ngâm đậu xanh, ta lột vỏ bắp bỏ râu bắp rồi tách hạt bắp. Lá dứa rửa sạch rồi quấn lại.

* Bước 3

Đặt nồi đậu xanh lên bếp, cho cùi bắp vào nấu cùng cho nước chè thêm vị ngọt của bắp, nấu trên lửa vừa.

* Bước 4

Khi đậu xanh bắt đầu chín mềm thì vớt cùi bắp ra bỏ đi, rồi cho lá dứa và bắp tách hạt vào nấu cùng.

* Bước 5

Khi nồi chè sôi lên, ta tiếp tục cho đường vào nấu tiếp.

* Bước 6

Khi đường tan hết, cũng là khi hạt bắp chín, đậu xanh mềm như, mùi hương lá dứa ngạt ngào lan tỏa. Lúc này, ta hòa bột bắp với nước rồi cho vào nồi chè nấu thêm vài phút cho nồi chè sánh lại rồi tắt bếp.

* Bước 7

Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một nồi chè bắp đậu xanh thơm ngon tuyệt vời. Bạn múc chè ra cốc rồi chang nước cốt dừa lên trên theo ý thích. Nếu muốn ăn lạnh bạn cho thêm đá bào vào thì món chè sẽ tuyệt hơn rất nhiều đấy.

* Bước 8

Với hương vị tươi giòn của hạt bắp ngọt cùng đậu xanh bùi ngậy, mềm nhừ, tan trong miệng, quyện cùng hương thơm của lá dứa, nước cốt dừa tạo nên món chè đầy bắt mắt, vị ngon khó cưỡng. Chúc các bạn thành công!