Ba Chỉ Chiên Trộn Nước Mắm Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

VỊ XƯA

Cách Làm Ba Chỉ Chiên Trộn Nước Mắm Kiểu Thái

Từng miếng thịt ba chỉ được chiên vàng giòn thơm nức mùi gia vị đắm mình trong nước mắm trộn kiểu Thái chua cay mặn ngọt, cắn một miếng là cảm thấy bùng nổ hương vị nơi đầu lưỡi ngay lập tức. Thịt ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái ngon nhất khi ăn cùng với cơm nóng, ngoài ra làm một món ăn chơi lai rai với vài chai bia cũng hết xảy.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước. Đem ướp với 30gr sả băm, 15gr tỏi băm, 5gr ớt bột, 5gr bột ngũ vị hương, 30gr đường, 10gr muối, 5gr bột ngọt, 3gr tiêu 30 phút cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Đun dầu sôi với lửa lớn sau đó hạ lửa nhỏ lại, đợi khi nhiệt độ đã hạ bớt thì cho thịt đã ướp vào chiên ngập dầu. Khi chiên canh trở đều mặt thịt để miếng thịt được vàng đẹp và không bị cháy. Chiên khoảng 20-25 phút thì thịt chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 3

Pha nước mắm trộn: đầu tiên hòa tan 30ml nước mắm, 30gr đường, 10gr ớt bột và 10ml dầu olive cho hòa quyện. Sau đó thêm 1 trái chanh cắt miếng nhỏ (giữ nguyên vỏ) và 10gr lá húng lủi vào và trộn đều nước mắm.

* Bước 4

Ba chỉ chiên trộn nước mắm kiểu Thái với những miếng thịt ba chỉ heo được tẩm ướp gia vị đậm đà, chiên vàng giòn, bép thơm. Khi ăn cuộn với xà lách và các loại rau sống ưa thích, chấm cùng nước mắm chua cay mặn ngọt, chỉ cần ăn thử 1 miếng là bạn không thể nào dừng lại được. Ngoài ăn với cơm thì món này còn có thể làm mồi nhấm bia rất hợp nữa nhé!