Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá kho tương Cách làm Cá Kho Tương thơm bùi cho bữa cơm ngày mưa

Cá Kho Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thích Bò

Cách làm Cá Kho Tương thơm bùi cho bữa cơm ngày mưa

Cá kho tương là món ăn ngon, phổ biến trong những bữa cơm gia đình vào ngày mưa. Cách làm cá kho tương với cá trắm chắc thịt, bùi thơm, ngấm đều gia vị nước tương, gừng tươi... Vị cay thơm, đậm đà của cá kho tương không chỉ ăn ngon miệng mà còn làm ấm cho cơ thể nhanh chóng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cá trắm

2 ml

Nước tương

30 Gr

Gừng

2 Trái

Ớt

3 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Muỗng canh

Nước màu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt cá trắm thành những khứa nhỏ, rửa sạch cá trắm bằng nước và chút rượu trắng. Ướp thịt cá trắm với ít gừng băm nhỏ hoặc thái sợi 2 muỗng canh nước tương đậu nành, 1 muỗng cà phê bột canh khoảng 15 phút.

* Bước 2

Cắt lát gừng và xếp xuống đáy nồi. Đặt các khứa cá trắm vào nồi và nằm trên gừng, thêm 2 muỗng cà phê bột canh (cá kho cho gia vị đậm đà thì miếng cá mới chắc thịt và ngon). Đặt nồi cá kho tương trên bếp, đun lửa to. Khi nồi cá kho sôi đều thì cho nước lọc vào xâm xấp mặt cá kho. Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước màu, ớt tươi thái lát, sau đó đun cho sôi lại rồi vặn bếp nhỏ lửa cho cá kho tương được mềm, gia vị ngấm đều miếng cá.

* Bước 3

Khi cá kho tương gần cạn nước thì bạn sẽ nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng, thêm chút rau răm, thì là thái nhỏ lên trên mặt các khứa cá kho tương rồi tắt bếp. Bày trí cá kho tương ra đĩa, dọn ra mâm cơm và dùng nóng. Thịt cá kho bùi bùi, dai ngon, ngấm gia vị và nước tương rất đậm đà và ngon cơm. Rất đáng để triển thử món ăn dân dã này cho bữa cơm cả nhà nhé.