Cánh Gà Chiên Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đồng Xanh

Cách làm cánh gà chiên Hàn Quốc

Chỉ mới nhìn qua món cánh gà rán kiểu Hàn Quốc đã rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt áo bên ngoài. Và khi cắn một miếng, hẳn bạn sẽ mê đắm ngay vì thịt gà mềm cộng với hương vị sốt ngọt chua, cay cay hơi đậm. Cùng vào bếp trổ tài và dành cho người thân thưởng thức món ngon này mà không phải phí tiền đi đến nhà hàng Hàn Quốc nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

5 Cái

Cánh gà

2 Gr

Muối

2 Gr

Tiêu

5 Gr

Tỏi băm

1/2 Chén

Bột bắp

100 ml

Dầu ăn

15 Gr

Mè trắng

3 Muỗng cà phê

Tương ớt

2 Muỗng cà phê

Tương cà

1 Muỗng cà phê

Giấm

1 Muỗng cà phê

Rượu trắng

2 Muỗng cà phê

Mật ong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, để ráo. Ướp gà với ½ thìa cà phê muối và tiêu trong 20 phút. Cho bột bắp vào gà, áo một lớp mỏng. Trộn các nguyên liệu làm sốt gồm 3 thìa cafe tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 2 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê rượu gạo nấu ăn (Mirin), 2 thìa cà phê mật ong, 1 tí muối với nhau

* Bước 2

Chiên gà trong dầu nóng. Chiên 2 lần để lớp vỏ bên ngoài giòn hơn. Vớt gà ra để ráo dầu. Trong chảo sâu lòng, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Rồi cho hỗn hợp gia vị làm sốt vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị.

* Bước 3

Cho gà đã chiên vào, đảo đều cho sốt thấm vào gà. Để lửa nhỏ trong khoảng 3-4 phút. Cho ra đĩa, rắc mè/vừng lên dùng nóng. Chỉ mới nhìn qua món cánh gà rán kiểu Hàn Quốc đã rất hấp dẫn từ màu sắc và độ sệt sệt của lớp sốt áo bên ngoài. Và khi cắn một miếng, hẳn bạn sẽ mê đắm ngay vì thịt gà mềm cộng với hương vị sốt ngọt chua, cay cay hơi đậm. Cùng vào bếp trổ tài và dành cho người thân thưởng thức món ngon này mà không phải phí tiền đi đến nhà hàng Hàn Quốc nữa.