Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh bông lan gấu

Bánh Bông Lan Gấu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mẹ Của Con

Cách làm bánh bông lan gấu

Bánh bông lan luôn là món ăn khoái khẩu đối với tín đồ hảo ngọt. Thay vì thưởng thức những chiếc bánh đắt đỏ ngoài hàng, bạn có thể tận dụng dịp nghỉ lễ hay cuối tuần để bắt tay vào làm chiếc bánh đáng yêu này. Bánh bông lan hình gấu, tách trà nóng cùng một cuốn sách hay là đủ cho một chiều đông nhẹ nhàng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

8 Quả

Trứng gà

30 Gr

Bột cacao

130 Gr

Đường trắng

80 ml

Dầu olive

140 Gr

Bột mì

150 ml

Sữa tươi

3 Quả

Đào tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Lấy 1 bát khác, cho dầu ô liu vào, thêm 40g đường.

* Bước 2

Khuấy đều hỗn hợp. Thêm bột mì vào hỗn hợp trên. Trộn đều tay. Thêm lòng đỏ trứng gà vào bát.

* Bước 3

Dùng máy đánh trứng khuấy đều. Trong bát có chứa lòng trắng trứng gà, thêm muối và 20g đường. Dùng máy đánh trứng khuấy ở tốc độ thấp, sau đó cho thêm giấm. Khi lòng trắng trứng bông lên, thêm 20g đường. Sau đó đánh bông lần nữa. Cuối cùng, cho nốt chỗ đường còn lại, đánh nhanh tay.

* Bước 4

Khi thấy hỗn hợp đặc lại, sánh mịn là được. Dùng thìa trộn hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều một lần nữa.

* Bước 5

Vẽ tạo hình bánh gấu lên giấy thấm dầu. Quét 1 lớp mỡ lên giấy, làm nóng lò nướng ở 170 độ. Trộn 1 lượng nhỏ bột ca cao với hỗn hợp bột ở trên để làm mũi của chú gấu. Đổ lớp bột theo tạo hình chú gấu đã làm ở bước trước, nướng trong khoảng 1 phút.

* Bước 6

Trộn đều chỗ bột ca cao, nướng trong lò khoảng 20 phút. Đặt những miếng bánh gấu lên lớp bột ca cao đã nướng ở bước trước, sấy trong lò khoảng 1 phút. Lật mặt sau lớp bánh ca cao, quét đều hỗn hợp bột lên trên. Xếp những quả đào vàng lên gần mép bánh. Cuộn tròn bánh bông lan.

* Bước 7

Dùng socola đen và trắng để hoàn thiện chú gấu trên bánh. Bánh bông lan hình gấu, tách trà nóng cùng một cuốn sách hay là đủ cho một chiều đông nhẹ nhàng.