Thịt Kho Hạt Sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mẹ Của Con

Cách làm thịt kho hạt sen

Hạt sen tươi đang vào mùa thu hoạch nên bạn đừng bỏ qua món thịt kho hạt sen ngon lạ này nhé. Từng miếng thịt kho mềm ngọt ăn kèm với một vài hạt sen bùi bùi thật tuyệt vời. Đặc biệt hơn, hạt sen lại rất tốt cho giấc ngủ. Vì thế bạn hãy tranh thủ mùa sen này để chế biến món ăn làm từ hạt sen cho gia đình mình nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Thịt ba chỉ

150 Gr

Hạt sen tươi

1 Cây

Hành lá

3 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Nước màu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Dầu hào

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt sen tươi bóc bỏ vỏ, bỏ tâm sen đi cho bớt đắng sau đó rửa sạch hạt sen. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì ngâm hạt sen qua đêm cho mềm nhé!

* Bước 2

Thịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó cho thịt vào nồi với lượng nước xâm xấp, đun sôi nồi thịt khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp và rửa lại thịt cho sạch.

* Bước 3

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đất, thêm tỏi đã băm nhỏ vào xào thơm. Thêm thịt vào xào săn lại, nêm bột ngọt, hạt nêm, dầu hào và ớt vào đảo đều cho thấm gia vị.

* Bước 4

Thêm hạt sen vào đảo chung khoảng 2 phút. Cho nước màu kho thịt và lượng nước xâm xấp mặt vào đun sôi.

* Bước 5

Khi nồi thịt sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm và nước thịt cạn bớt thì tắt bếp. Lấy thịt kho hạt sen ra đĩa, thêm chút hành lá là xong.