Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon nóng hổi chuẩn vị tại nhà

Mì Vịt Tiềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách nấu Mì Vịt Tiềm thơm ngon nóng hổi chuẩn vị tại nhà

Mì vịt tiềm là món ăn ngon của người Hoa và được khá nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Mì vịt tiềm không chỉ là món ăn hấp dẫn, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, kèm tác dụng dưỡng vị, bổ thận. Tưởng chừng cách nấu mì vịt tiềm sẽ rất cầu kì, nhưng với công thức của Cooky bạn sẽ dễ dàng thực hiện được dễ dàng món mì vịt tiềm này để bồi bổ cho cả gia đình đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người
2 Vắt

Mì vắt

1 Cái

Đùi vịt

30 Gr

Gừng

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Dầu mè

2 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1 Muỗng canh

Nước tương

5 Cái

Hoa hồi

30 Gr

Táo tàu

50 Gr

Củ sen

510 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thật sạch đùi vịt, rồi ngâm cùng 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn. Sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo rồi ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị.
Rửa thật sạch đùi vịt, rồi ngâm cùng 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn. Sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo rồi ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị. Rửa thật sạch đùi vịt, rồi ngâm cùng 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn. Sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo rồi ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị. Rửa thật sạch đùi vịt, rồi ngâm cùng 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn. Sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo rồi ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị. Rửa thật sạch đùi vịt, rồi ngâm cùng 350ml nước, 150ml rượu, 30gr gừng để khử mùi hôi của vịt, giúp thịt vịt thơm ngon hơn. Sau 10 phút bạn vớt vịt ra để ráo rồi ướp chung với 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hắc xì dầu,1 muỗng canh dầu mè,1 muỗng canh nước tương. Dùng tay xoa bóp vịt cho thấm đều gia vị.

* Bước 2

Ướp thịt vịt qua đêm sẽ cho món mì vịt tiềm ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1h là được. Ướp thịt vịt xong, bạn đem đi chiên ngập dầu, mình dùng khoảng 500ml dầu ăn, chiên ngập dầu sẽ giúp da vịt được giòn và khi hầm vịt sẽ không bị rã thịt.
Ướp thịt vịt qua đêm sẽ cho món mì vịt tiềm ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1h là được. Ướp thịt vịt xong, bạn đem đi chiên ngập dầu, mình dùng khoảng 500ml dầu ăn, chiên ngập dầu sẽ giúp da vịt được giòn và khi hầm vịt sẽ không bị rã thịt. Ướp thịt vịt qua đêm sẽ cho món mì vịt tiềm ngon nhất, nếu không có thời gian bạn có thể ướp sau 1h là được. Ướp thịt vịt xong, bạn đem đi chiên ngập dầu, mình dùng khoảng 500ml dầu ăn, chiên ngập dầu sẽ giúp da vịt được giòn và khi hầm vịt sẽ không bị rã thịt.

* Bước 3

Trong 1 nồi khác, bạn nấu 2 lít nước hầm xương ( xương heo hay xương gà đều được) với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì ( đã rang thơm). Nấu sôi 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì ra.
Trong 1 nồi khác, bạn nấu 2 lít nước hầm xương ( xương heo hay xương gà đều được) với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì ( đã rang thơm). Nấu sôi 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì ra. Trong 1 nồi khác, bạn nấu 2 lít nước hầm xương ( xương heo hay xương gà đều được) với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì ( đã rang thơm). Nấu sôi 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì ra. Trong 1 nồi khác, bạn nấu 2 lít nước hầm xương ( xương heo hay xương gà đều được) với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì ( đã rang thơm). Nấu sôi 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì ra. Trong 1 nồi khác, bạn nấu 2 lít nước hầm xương ( xương heo hay xương gà đều được) với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh muối, 50gr đường phèn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 15gr hành tím nướng với 5 cánh hoa hồi, 5gr quế, 5gr trần bì ( đã rang thơm). Nấu sôi 15 phút rồi vớt hoa hồi, quế, trần bì ra.

* Bước 4

Cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào rồi cho đùi vịt đã chiên vàng vào nồi. Hầm 1 - 2 giờ sau bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng.
Cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào rồi cho đùi vịt đã chiên vàng vào nồi. Hầm 1 - 2 giờ sau bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng. Cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào rồi cho đùi vịt đã chiên vàng vào nồi. Hầm 1 - 2 giờ sau bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng. Cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào rồi cho đùi vịt đã chiên vàng vào nồi. Hầm 1 - 2 giờ sau bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng. Cho 50gr củ sen, 50gr bạch quả, 30gr táo tàu, 50gr nấm hương vào rồi cho đùi vịt đã chiên vàng vào nồi. Hầm 1 - 2 giờ sau bạn tắt bếp là đã hoàn thành xong món mì vịt tiềm đầy bổ dưỡng.

* Bước 5

Trụng 2 vắt mì tươi với nước thật sôi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi nước giúp mì không bị dính lại với nhau. Trụng mì khoảng 2-3 phút thôi, tránh để lâu quá mì sẽ mềm quá hết ngon nhé.
Trụng 2 vắt mì tươi với nước thật sôi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi nước giúp mì không bị dính lại với nhau. Trụng mì khoảng 2-3 phút thôi, tránh để lâu quá mì sẽ mềm quá hết ngon nhé. Trụng 2 vắt mì tươi với nước thật sôi, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi nước giúp mì không bị dính lại với nhau. Trụng mì khoảng 2-3 phút thôi, tránh để lâu quá mì sẽ mềm quá hết ngon nhé.

* Bước 6

Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Từng sợi mì mềm dai, hòa trong tô nước dùng đậm đà, thơm lừng, cắn lấy một miếng thịt vịt được chiên vàng ươm, beo béo cực kì hấp dẫn. Cứ như vậy là tô mì vịt tiềm hết ngay trong tích tắc mà không hay đấy. Chị em nào vẫn chưa hiểu rõ cách nấu mì vịt tiềm như thế nào thì hãy nhanh tay lưu công thức này lại nhé.
Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Từng sợi mì mềm dai, hòa trong tô nước dùng đậm đà, thơm lừng, cắn lấy một miếng thịt vịt được chiên vàng ươm, beo béo cực kì hấp dẫn. Cứ như vậy là tô mì vịt tiềm hết ngay trong tích tắc mà không hay đấy. Chị em nào vẫn chưa hiểu rõ cách nấu mì vịt tiềm như thế nào thì hãy nhanh tay lưu công thức này lại nhé. Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Từng sợi mì mềm dai, hòa trong tô nước dùng đậm đà, thơm lừng, cắn lấy một miếng thịt vịt được chiên vàng ươm, beo béo cực kì hấp dẫn. Cứ như vậy là tô mì vịt tiềm hết ngay trong tích tắc mà không hay đấy. Chị em nào vẫn chưa hiểu rõ cách nấu mì vịt tiềm như thế nào thì hãy nhanh tay lưu công thức này lại nhé. Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Từng sợi mì mềm dai, hòa trong tô nước dùng đậm đà, thơm lừng, cắn lấy một miếng thịt vịt được chiên vàng ươm, beo béo cực kì hấp dẫn. Cứ như vậy là tô mì vịt tiềm hết ngay trong tích tắc mà không hay đấy. Chị em nào vẫn chưa hiểu rõ cách nấu mì vịt tiềm như thế nào thì hãy nhanh tay lưu công thức này lại nhé. Mì vịt tiềm là món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp để bồi bổ sức khỏe cho người bệnh. Từng sợi mì mềm dai, hòa trong tô nước dùng đậm đà, thơm lừng, cắn lấy một miếng thịt vịt được chiên vàng ươm, beo béo cực kì hấp dẫn. Cứ như vậy là tô mì vịt tiềm hết ngay trong tích tắc mà không hay đấy. Chị em nào vẫn chưa hiểu rõ cách nấu mì vịt tiềm như thế nào thì hãy nhanh tay lưu công thức này lại nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne