Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Muối chua - Ngâm chua Cách Làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái Chua Cay, Cực Ngon

Chân Gà Ngâm Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chân Gà Ngâm Kiểu Thái Chua Cay, Cực Ngon

Chân gà ngâm kiểu Thái là món ăn vặt và món nhậu cực ngon, được nhiều người ưa thích. Vị chua ngọt, cay thơm của món chân gà ngâm Thái khiến cả nhà ăn ngon mê ly. Để học cách làm chân gà trộn Thái dai giòn, có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng cần chọn mua chân gà to, pha chế sốt trộn phải vừa khẩu vị cả nhà. Lưu ngay công thức chân gà sốt thái vào thực đơn món ngon cuối tuần nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Chân gà

40 Gr

Sả

50 Gr

Ớt sừng

10 ml

Rượu trắng

100 ml

Nước mắm

100 ml

Giấm

120 Gr

Đường trắng

15 Gr

Muối

20 Gr

Hành tím

15 Gr

Ớt

50 Gr

Củ riềng

10 Gr

Ngò rí

20 Gr

Tỏi

10 Lá

Lá chanh

5 Trái

Trái tắc

Dụng cụ chế biến

Bình, lọ, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm chân gà sốt ngâm sả tắc Thái: Luộc 500gr chân gà với 1 cây sả đập dập, 3 trái ớt hiểm, 10ml rượu trắng cho chân gà chín rồi vớt ra ngâm nước đá 10 phút cho chân gà săn lại. Rồi bạn chặt chân gà ra làm đôi.

* Bước 2

Bạn nấu 100ml nước, 100ml nước mắm, 100ml giấm và 120gr đường,15gr muối cho sôi rồi để nguội là bạn có nước ngâm chân gà.

* Bước 3

Bạn xay nhuyễn hỗn hợp 10gr hành tím, 10gr tỏi, 10gr rễ ngò,10gr ớt, 25gr ớt sừng, 25gr riềng.

* Bước 4

Sau khi chặt đôi chân gà, đem ướp chân gà cùng tỏi 10gr, hành tím 10gr, sả 25gr , riềng 25gr ,ớt sừng 25gr, 10 lá chanh, 5 trái tắc rồi rót hỗn hợp nước ngâm chân gà vào, trộn thật đều rồi để yên tô chân gà sốt thái khoảng 2h sau là có thể dùng được nhé.

* Bước 5

Chân gà sốt Thái dai giòn sần sật, ngấm đều chua ngọt, cay thơm, thật đậm đà. Đặc biệt, cách làm chân gà sả tắc Thái có vị sả tắc đặc trưng, thơm lừng mùi lá chanh, khiến bạn ăn mãi không thôi.