Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm khoai lang kén chiên giòn thơm
Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm yêu thích

Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Khải Linh

Cách làm khoai lang kén chiên giòn thơm

Khoai lang kén chiên giòn thơm với khoai lang vàng bùi ngon được hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn mịn, trộn cùng bột rồi vê lại thành những "kén" nhỏ đẹp mắt. Sau đó, nhúng hỗn hợp bột rồi chiên chín vàng giòn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Khoai lang

40 Gr

Bột nếp

30 Gr

Bột năng

30 Gr

Đường trắng

10 Gr

Bột dừa

100 Gr

Bột chiên giòn

10 Gr

Bột Lion custard

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai lang bạn đem rửa sạch rồi nạo vỏ, thái khoanh vừa mỏng sau đó đem rửa sạch. Cho khoai vào xửng và hấp cho tới khi khoai chín mềm.
Khoai lang bạn đem rửa sạch rồi nạo vỏ, thái khoanh vừa mỏng sau đó đem rửa sạch. Cho khoai vào xửng và hấp cho tới khi khoai chín mềm. Khoai lang bạn đem rửa sạch rồi nạo vỏ, thái khoanh vừa mỏng sau đó đem rửa sạch. Cho khoai vào xửng và hấp cho tới khi khoai chín mềm.

* Bước 2

Lấy khoai cho vào âu và nghiền nhuyễn mịn. Thêm chỗ khoai gồm 40g bột nếp, 15g chỗ bột năng, 10g bột cốt dừa, 30g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và trộn đều nguyên liệu, nhồi sơ qua cho khoai và bột hòa quyện vào nhau.
Lấy khoai cho vào âu và nghiền nhuyễn mịn. Thêm chỗ khoai gồm 40g bột nếp, 15g chỗ bột năng, 10g bột cốt dừa, 30g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và trộn đều nguyên liệu, nhồi sơ qua cho khoai và bột hòa quyện vào nhau. Lấy khoai cho vào âu và nghiền nhuyễn mịn. Thêm chỗ khoai gồm 40g bột nếp, 15g chỗ bột năng, 10g bột cốt dừa, 30g đường, 1/8 muỗng cà phê muối và trộn đều nguyên liệu, nhồi sơ qua cho khoai và bột hòa quyện vào nhau.

* Bước 3

Ngắt từng ít khoai nặn thành hình cái kén sau đó lăn khoai vào 15g chỗ bột năng còn lại sao cho khoai lang kén bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Cho 100g bột chiên giòn, 10g bột sư tử vào bát sau đó thêm từng ít nước khuấy đều tới khi thấy bột có độ sánh đặc là được, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.
Ngắt từng ít khoai nặn thành hình cái kén sau đó lăn khoai vào 15g chỗ bột năng còn lại sao cho khoai lang kén bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Cho 100g bột chiên giòn, 10g bột sư tử vào bát sau đó thêm từng ít nước khuấy đều tới khi thấy bột có độ sánh đặc là được, chúng ta được hỗn hợp bột ướt. Ngắt từng ít khoai nặn thành hình cái kén sau đó lăn khoai vào 15g chỗ bột năng còn lại sao cho khoai lang kén bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Cho 100g bột chiên giòn, 10g bột sư tử vào bát sau đó thêm từng ít nước khuấy đều tới khi thấy bột có độ sánh đặc là được, chúng ta được hỗn hợp bột ướt.

* Bước 4

Đặt nồi cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, thử dầu đã đủ nhiệt bằng cách: nhúng đũa vào nồi dầu thấy sủi tăm là được, gắp từng cái khoai lang kén nhúng vào bát bột ướt, gắp ra thả vào nồi dầu chiên, đảo nhẹ và chiên cho khoai chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Đặt nồi cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, thử dầu đã đủ nhiệt bằng cách: nhúng đũa vào nồi dầu thấy sủi tăm là được, gắp từng cái khoai lang kén nhúng vào bát bột ướt, gắp ra thả vào nồi dầu chiên, đảo nhẹ và chiên cho khoai chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 5

Khoai lang kén chiên giòn thơm với khoai lang vàng bùi ngon, lớp vỏ chiên giòn nhai rôm rốp. Có thể chấm cùng tương ớt hay tương cà đều ngon.
Khoai lang kén chiên giòn thơm với khoai lang vàng bùi ngon, lớp vỏ chiên giòn nhai rôm rốp. Có thể chấm cùng tương ớt hay tương cà đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Khoai lang kén chiên giòn thơm Khoai lang Bột nếp Bột năng Đường trắng Bột dừa Bột chiên giòn Bột Lion custard

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm
sao : Châu Khải Linh
Chả Bò Cuốn Lá Lốt Chả Bò Cuốn Lá Lốt
sao : Châu Khải Linh
Thịt Heo Giả Bò Khô Cay Cay Thịt Heo Giả Bò Khô Cay Cay
sao : Châu Khải Linh
Tự Làm Chả Cá Thu Dai Ngon Tự Làm Chả Cá Thu Dai Ngon
sao : Châu Khải Linh

Món ăn tương tự

Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm

Khoai Lang Kén Chiên Giòn Thơm
Bánh Đậu Xanh Chiên Giòn

Bánh Đậu Xanh Chiên Giòn
Bánh Tét Chữ Ngày Tết

Bánh Tét Chữ Ngày Tết
Bánh Gato Thơm Ngon Đơn Giản

Bánh Gato Thơm Ngon Đơn Giản
Bánh Khoai Môn Nướng

Bánh Khoai Môn Nướng
Bánh Khoai Môn Chiên Giòn Béo

Bánh Khoai Môn Chiên Giòn Béo
Bánh Khoai Môn Chiên Xù

Bánh Khoai Môn Chiên Xù
Bánh Kem Chuối Chiên

Bánh Kem Chuối Chiên
Bánh Cupcake Cây Thông Giáng Sinh

Bánh Cupcake Cây Thông Giáng Sinh
Bánh Cake Pop Chocolate

Bánh Cake Pop Chocolate
Bánh Quy Gừng Thơm Lừng

Bánh Quy Gừng Thơm Lừng
Cách Làm Bánh Khúc Cây Noel Siêu Đơn Giản

Cách Làm Bánh Khúc Cây Noel Siêu Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne