Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả cá thu dai ngon

Tự Làm Chả Cá Thu Dai Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Khải Linh

Cách làm chả cá thu dai ngon

Tự làm chả cá thu dai ngon với miếng chả cá thu dẻo dai, béo ngon được làm từ nguyên liệu thịt cá thu tươi ngon, chắc chắn sẽ khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi khi thưởng thức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Cá thu

2 Cây

Hành lá

2 Cây

Thì là

200 Gr

Thịt heo

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

100 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng muỗng cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.
Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng muỗng cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon. Cá thu sau khi được sơ chế sạch sẽ thì dùng dao cắt đôi con cá làm 2 miếng theo chiều dọc, lách bỏ phần xương chính giữa con cá sau đó dùng muỗng cạo lấy phần thịt cá cho vào tô. Phần xương cá bạn có thể ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo đều rất ngon.

* Bước 2

Tiếp theo bạn cho thịt heo xay nhỏ vào cùng thịt cá, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị. Hành lá, thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành tím băm, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.
Tiếp theo bạn cho thịt heo xay nhỏ vào cùng thịt cá, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị. Hành lá, thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành tím băm, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy. Tiếp theo bạn cho thịt heo xay nhỏ vào cùng thịt cá, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị. Hành lá, thì là đem rửa sạch để ráo nước rồi đem thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Cho cá đã ướp gia vị vào máy xay, thêm hành tím băm, 2 muỗng canh dầu ăn sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp mới cho hành lá, thì là vào cùng rồi xay thêm vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.

* Bước 3

Dùng muỗng canh múc hỗn hợp cá xay nhuyễn và nặn thành hình tròn dẹp, đặt vào xửng hấp, mỗi cái chả cách nhau ra 1 chút. Hoặc bạn cũng có thể đổ tất cả nguyên liệu vào khuôn để làm thành 1 miếng chả to cũng được. Đem hấp cho chả vừa chín thì lấy ra để cho nguội.
Dùng muỗng canh múc hỗn hợp cá xay nhuyễn và nặn thành hình tròn dẹp, đặt vào xửng hấp, mỗi cái chả cách nhau ra 1 chút. Hoặc bạn cũng có thể đổ tất cả nguyên liệu vào khuôn để làm thành 1 miếng chả to cũng được. Đem hấp cho chả vừa chín thì lấy ra để cho nguội.

* Bước 4

Cho lượng dầu tương đối vào chảo đun cho dầu nóng thì gắp chả vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng.
Cho lượng dầu tương đối vào chảo đun cho dầu nóng thì gắp chả vào chiên tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng.

* Bước 5

Gắp ra để ráo dầu sau đó thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì ngon phải biết. Có thể chấm ăn cùng với tương ớt hay tương cà đều hợp. Hoặc có thể ăn cùng các món bún nước nhé!
Gắp ra để ráo dầu sau đó thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa thưởng thức với cơm nóng thì ngon phải biết. Có thể chấm ăn cùng với tương ớt hay tương cà đều hợp. Hoặc có thể ăn cùng các món bún nước nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne