Cá Trê Kho Nghệ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Nguyệt

Cách làm Cá Trê Kho Nghệ vàng ươm đậm đà hương vị cho cả nhà

Cá trê kho nghệ với những con cá trên đồng có kích thước hơi nhỏ, thịt dai thơm. Được tẩm ướp gia vị, nghệ tươi, đem kho trong nồi đất cho chín tới thơm phức. Món này không chỉ ăn ngon mà nghệ còn tốt cho dạ dày nữa đấy!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghệ tươi nạo vỏ, rửa sạch, cát lát mỏng. Cá trê làm sạch nhớt, ruột, vây, chặt bỏ bớt phần đầu, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi đất. Ướp cá với muối, đường, bột ngọt, bột nghệ, nghệ củ, ớt khô và nước mắm khoảng 10 phút trong nồi đất..

* Bước 2

Thêm vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ vừa. Khi thấy nồi sôi thì thêm 2 muỗng canh nước, mở nhỏ lửa kho liu riu cho cá chín hơi cạn nước, rắc thêm ít tiêu là được. Cá trê kho nghệ dùng với cơm nóng không chỉ ăn ngon mà nghệ còn tốt cho dạ dày nữa đấy!