Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh bao nhân thịt tại nha

Bánh Bao Nhân Thịt Tại Nhà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoa Dâm Bụt

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nha

Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà đơn giản hơn các bạn vẫn thường nghĩ đấy. Quan trọng là khâu nhồi bột, các bạn chú ý một chú là có ngay món bánh bao nhân thịt ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

250 Gr

Bột mì

35 Gr

Đường trắng

2 Gr

Bột nở (baking powder)

2 Gr

Men nở

1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

3 Gr

Muối

175 ml

Nước

300 Gr

Thịt heo bằm

1 Cây

Hành lá

2 Gr

Bột ngọt

2 Gr

Tiêu

1 Miếng

Gừng

2 Muỗng canh

Nước tương

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn cho thịt băm vào 1 cái tô sạch, thêm chút bột nêm hoặc bột ngọt, muối, nước tương, tiêu trắng, đường và đeo bao tay, trộn đều nguyên liệu, sau đó thêm từng thìa nước vào trộn. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ và trộn đều thêm 1 lần nữa, sau đó đem cất thịt cho vào tủ lạnh, như vậy là xong phần nhân thịt rồi nhé!

* Bước 2

Bạn cho bột mì, bột nở, men nở, đường vào 1 cái tô sạch và trộn đều mới cho muối vào trộn cùng. Thêm nước và nhồi cho thành 1 khối bột mới cho 1 chút dầu ăn vào nhồi tiếp, tới khi được 1 khối mịn, dẻo là được. Đặt khối bột vào tô và bọc kín lại, để bột nghỉ 30 phút.

* Bước 3

Rắc bột mì lên bàn sạch, sau đó lấy khối bột ra, chia thành những miếng bột nhỏ, mỗi cái khoảng 40-50gr/cái. Bạn dùng cây cán bột cán các miếng bột thành hình tròn vừa mỏng.

* Bước 4

Lấy nhân thịt ra và múc từng thìa cho vào giữa miếng bột, sau đó gấp các viền bánh sao cho bánh có các nếp gấp đẹp mắt, hoặc bạn có thể gói bánh thành hình tròn cũng đều được. Nếp gấp cuối cùng bạn nên dính lại, để khi hấp bánh, nước thịt không bị chảy ra ngoài nhé.

* Bước 5

Bánh sau khi đã gói xong thì xếp vào xửng hấp có lót sẵn giấy hấp bánh, như vậy khi hấp đế bánh mới không bị ướt do hơi nước nhé! Đậy vung và ủ cho bánh nở to gấp đôi mới đem hấp. Bánh sau khi đã nở thì đem hấp khoảng 18 phút là bánh chín, tùy theo bạn gói bánh to hay nhỏ mà thời gian hấp sẽ chênh lệch 1 chút nhé!