Bánh Khoai Nhân Thịt Băm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm bánh khoai nhân thịt băm

Bạn có thể làm bánh cho gia đình thưởng thức vào bữa sáng, uống cùng 1 cốc sữa là đủ chất, hay làm bữa lót dạ buổi xế chiều đều được nhé! Bánh ăn ngon nhất là khi còn nóng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Củ

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Cắt khoai thành từng miếng nhỏ, đem hấp chín.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành củ rửa sạch, băm nhỏ.

* Bước 3

Cho thịt heo ra tô lớn, đổ phần nguyên liệu nấm mèo với hành tím vào, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào, đảo đều cho ngấm gia vị.

* Bước 4

Thịt băm sau khi ngấm gia vị, bạn đem vo tròn thành từng viên nhỏ để tiện cho bước gói bánh ở sau. Khoai tây sau khi nguội, bạn đem nghiền nhuyễn như thế này!

* Bước 5

Đổ bột mì vào khoai tây, trộn đều, nhào đến khi bột thành 1 khối. Bạn có thể để lại 1 ít bột mì để chút làm lớp bột áo cho bánh cũng được.

* Bước 6

Lấy từng ít bột mì lên tay, vo tròn rồi ấn dẹt, cho nhân thịt băm vào giữa, túm mí rồi cũng vo tròn, sau đó ấn hơi dẹt 1 chút. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết số nguyên liệu bạn có.

* Bước 7

Đặt chảo dầu lên bếp (lưu ý: không cần quá nhiều dầu), đợi dầu nóng thì thả bánh vào chiên vàng đều 2 mặt là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Lưu ý, khi chiên bạn để lửa vừa để bánh chín từ từ và bánh không bị cháy xém bề mặt nhé!