Xôi Đài Loan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thanh Trúc

Cách Làm Xôi Đài Loan Đơn Giản Cho Bữa Ăn Sáng

Xôi Đài Loan có nét giống như xôi mặn Việt Nam nhưng cách làm và nguyên liệu lại mang một nét đặc trưng riêng. Bạn cùng thử trổ tài nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Gạo nếp

100 Gr

Nấm hương

150 Gr

Thịt ba chỉ

100 Gr

Tôm khô

20 Cây

Lạp xưởng

1 Muỗng canh

Hành phi

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Ngâm nở nấm, cắt sợi. Tôm khô ngâm nở vắt ra để ráo.

* Bước 2

Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Gạo nếp vo sạch, để ráo.

* Bước 3

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cho lạp xưởng vào đảo đều cho ra dầu. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào đảo đến khi thịt săn rồi tiếp tục cho tôm khô vào.

* Bước 4

Tiếp tục thêm nấm cùng 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương cùng 1/2 chén nước. Nấu lửa nhỏ để gia vị thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, hơi đậm một chút để lát nấu cùng xôi vị sẽ vừa.

* Bước 5

Cho nếp vào đảo đều rồi cho tất cả vào nồi cơm điện. Chêm thêm nước để nước chỉ xâm xấp mặt nếp, không cao hơn vì xôi sẽ nhão. Nấu xôi khoảng 20 phút hoặc đến khi bạn thấy xôi chín là được.