Làm Xôi Gà Tứ Bảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách Làm Xôi Gà Tứ Bảo Lạ Miệng, Giàu Dinh Dưỡng

Món xôi gà Tứ Bảo này ăn rất lạ miệng. Nhân có cả thịt và các loại rau củ nên vừa đủ chất dinh dưỡng lại dễ ăn, khi ăn bạn có thể rắc thêm một chút mè rang lên.

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng rồi trộn với 1/4 muỗng cà phê muối. Đem đồ chín rồi đánh tơi, giữ ấm để dễ gói hơn.

* Bước 2

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Thịt gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Ướp tôm, thịt gà và thịt heo với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10-15 phút.

* Bước 3

Cà rốt và nấm hương cắt nhỏ. Hành tây cắt to hơn một chút. hành lá cắt khúc nhỏ.

* Bước 4

Củ sắn gọt vỏ, bào sợi, vắt hết nước. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ.

* Bước 5

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tây vào đảo đều.

* Bước 6

Tiếp tục cho tôm, thịt đã ướp vào, thêm cà rốt, nấm hương, lạp xưởng và củ sắn vào xào. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Hỗn hợp gần chín cho 1 muỗng canh bột năng vào để tạo độ kết dính, cuối cùng rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp, cho ra tô đẻ nguội.