Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm thịt vịt xào sả ớt

Thịt Vịt Xào Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm thịt vịt xào sả ớt

Vịt xào theo cách này rất ngon, thịt mềm, ngấm gia vị, ít bị dai hơn như khi bạn để cả xương. Thêm vào đó, hương vị thơm nồng của sả, vị cay tê nhẹ nhàng của ớt sừng càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Cây

Sả

2 Trái

Ớt

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Miếng

Gừng

1 Muỗng canh

Dầu hào

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt mua về rửa sạch, dùng muối, rượu trắng và vài lát gừng chà mạnh lên da vịt để tiết bã nhờn, giúp vịt sạch mùi hôi, sau đó rửa kĩ rồi để ráo. Vịt lọc lấy thịt, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Vịt mua về rửa sạch, dùng muối, rượu trắng và vài lát gừng chà mạnh lên da vịt để tiết bã nhờn, giúp vịt sạch mùi hôi, sau đó rửa kĩ rồi để ráo. Vịt lọc lấy thịt, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Vịt mua về rửa sạch, dùng muối, rượu trắng và vài lát gừng chà mạnh lên da vịt để tiết bã nhờn, giúp vịt sạch mùi hôi, sau đó rửa kĩ rồi để ráo. Vịt lọc lấy thịt, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

* Bước 2

Ướp thịt vịt với một chút sả, ớt băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều rồi để 30 phút cho ngấm gia vị. Sả bóc vỏ, ớt sừng rửa sạch, thái vát.
Ướp thịt vịt với một chút sả, ớt băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều rồi để 30 phút cho ngấm gia vị. Sả bóc vỏ, ớt sừng rửa sạch, thái vát. Ướp thịt vịt với một chút sả, ớt băm, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều rồi để 30 phút cho ngấm gia vị. Sả bóc vỏ, ớt sừng rửa sạch, thái vát.

* Bước 3

Làm nóng chảo, thêm vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào phi vàng thơm (Đừng nên cho nhiều dầu ăn vì trong khi xào, thịt vịt sẽ tiết ra mỡ). Khi sả thơm vàng, bạn đổ thịt vịt đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới rồi rắc ớt sừng vào, tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị (nếu cần), sau đó tắt bếp.
Làm nóng chảo, thêm vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào phi vàng thơm (Đừng nên cho nhiều dầu ăn vì trong khi xào, thịt vịt sẽ tiết ra mỡ). Khi sả thơm vàng, bạn đổ thịt vịt đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới rồi rắc ớt sừng vào, tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị (nếu cần), sau đó tắt bếp. Làm nóng chảo, thêm vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào phi vàng thơm (Đừng nên cho nhiều dầu ăn vì trong khi xào, thịt vịt sẽ tiết ra mỡ). Khi sả thơm vàng, bạn đổ thịt vịt đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới rồi rắc ớt sừng vào, tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị (nếu cần), sau đó tắt bếp. Làm nóng chảo, thêm vào một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả vào phi vàng thơm (Đừng nên cho nhiều dầu ăn vì trong khi xào, thịt vịt sẽ tiết ra mỡ). Khi sả thơm vàng, bạn đổ thịt vịt đã ướp vào, xào nhanh trên lửa lớn cho chín tới rồi rắc ớt sừng vào, tiếp tục đảo đều, nêm nếm gia vị (nếu cần), sau đó tắt bếp.

* Bước 4

Cho thịt vịt ra đĩa và ăn nóng, kèm rau húng rất hợp vị. Vịt xào theo cách này rất ngon, thịt mềm, ngấm gia vị, ít bị dai hơn như khi bạn để cả xương. Thêm vào đó, hương vị thơm nồng của sả, vị cay tê nhẹ nhàng của ớt sừng càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.
Cho thịt vịt ra đĩa và ăn nóng, kèm rau húng rất hợp vị. Vịt xào theo cách này rất ngon, thịt mềm, ngấm gia vị, ít bị dai hơn như khi bạn để cả xương. Thêm vào đó, hương vị thơm nồng của sả, vị cay tê nhẹ nhàng của ớt sừng càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Cho thịt vịt ra đĩa và ăn nóng, kèm rau húng rất hợp vị. Vịt xào theo cách này rất ngon, thịt mềm, ngấm gia vị, ít bị dai hơn như khi bạn để cả xương. Thêm vào đó, hương vị thơm nồng của sả, vị cay tê nhẹ nhàng của ớt sừng càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne