Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Japanese strawberry shortcake thơm ngon, xinh xắn
Japanese Strawberry Shortcake yêu thích

Japanese Strawberry Shortcake

Giới thiệu

Đầu bếp :

La Funie

Cách làm Japanese strawberry shortcake thơm ngon, xinh xắn

Strawberry Shortcake là một trong những món bánh ngon nổi tiếng nhất và đặc trưng nhất của Nhật Bản. Đây là loại bánh sinh nhật, bánh kem được đãi trong bất bữa tiệc quan trọng nào của Nhật Bản và người Nhật có thể ăn món bánh này quanh năm suốt tháng luôn í. Ở Nhật họ thường tặng bánh kem mỗi khi đi thăm bạn bè hay gia đình và một ổ bánh được làm tại nhà là món quà đầy ý nghĩa. Bạn có tò mò về cách làm bánh Strawberry Shortcake chưa nào? Học ngay cách làm bánh kem này và tặng ngay cho những người thân yêu nhé. Chắc chắn họ sẽ thích lắm đây.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
115 Gr

Bột mì

3 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

30 Gr

Bơ

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

450 Gr

Topping cream

150 Gr

Whipping cream

300 Gr

Dâu tây

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho trứng, đường vào âu, đánh trứng trên nồi cách thủy đến khi đường tan, trứng ấm nóng (đạt khoảng 70 độ C) thì lấy âu ra khỏi nồi. Để làm bánh ngon, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đến khi trứng bông gấp 3, nhấc que lên thì thấy chảy thành dòng như ruy băng.
Cho trứng, đường vào âu, đánh trứng trên nồi cách thủy đến khi đường tan, trứng ấm nóng (đạt khoảng 70 độ C) thì lấy âu ra khỏi nồi. Để làm bánh ngon, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đến khi trứng bông gấp 3, nhấc que lên thì thấy chảy thành dòng như ruy băng. Cho trứng, đường vào âu, đánh trứng trên nồi cách thủy đến khi đường tan, trứng ấm nóng (đạt khoảng 70 độ C) thì lấy âu ra khỏi nồi. Để làm bánh ngon, dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đến khi trứng bông gấp 3, nhấc que lên thì thấy chảy thành dòng như ruy băng.

* Bước 2

Chia bột làm 3 phần, rây từng phần vào âu, dùng phới lồng trộn theo kiểu hất đảo từ dưới lên (fold). Làm bánh kem ngon thì kĩ thuật fold này quan trọng lắm nha, bạn hãy làm nhẹ nhưng dứt khoát nhé. Sau cùng thêm bơ và vani vào bột trộn đều. Hỗn hợp sau cùng vẫn còn khá dày, không bị chảy lỏng.
Chia bột làm 3 phần, rây từng phần vào âu, dùng phới lồng trộn theo kiểu hất đảo từ dưới lên (fold). Làm bánh kem ngon thì kĩ thuật fold này quan trọng lắm nha, bạn hãy làm nhẹ nhưng dứt khoát nhé. Sau cùng thêm bơ và vani vào bột trộn đều. Hỗn hợp sau cùng vẫn còn khá dày, không bị chảy lỏng. Chia bột làm 3 phần, rây từng phần vào âu, dùng phới lồng trộn theo kiểu hất đảo từ dưới lên (fold). Làm bánh kem ngon thì kĩ thuật fold này quan trọng lắm nha, bạn hãy làm nhẹ nhưng dứt khoát nhé. Sau cùng thêm bơ và vani vào bột trộn đều. Hỗn hợp sau cùng vẫn còn khá dày, không bị chảy lỏng.

* Bước 3

Cho vào khuôn bánh 18cm đã lót giấy nướng, nướng 20-30phút ở 170 độ C, đến khi bánh chín vàng mặt. Lấy bánh ra rack, để nguội, xẻ bạt bánh làm 2 (Có thể vạt bớt phần mặt bánh để lúc chà láng kem được dễ hơn).
Cho vào khuôn bánh 18cm đã lót giấy nướng, nướng 20-30phút ở 170 độ C, đến khi bánh chín vàng mặt. Lấy bánh ra rack, để nguội, xẻ bạt bánh làm 2 (Có thể vạt bớt phần mặt bánh để lúc chà láng kem được dễ hơn). Cho vào khuôn bánh 18cm đã lót giấy nướng, nướng 20-30phút ở 170 độ C, đến khi bánh chín vàng mặt. Lấy bánh ra rack, để nguội, xẻ bạt bánh làm 2 (Có thể vạt bớt phần mặt bánh để lúc chà láng kem được dễ hơn).

* Bước 4

Rửa sạch dâu tây, dùng khăn thấm cho ráo nước, lựa 5-7 quả đẹp nhất để riêng, phần còn lại cắt thành những lát mỏng. Đánh bông topping cream đến gần bông cứng thì cho whipping cream vào đánh với tốc độ chậm đến khi kem chạy vân, kéo que lên có chóp và úp ngược tô không bị đổ. Cho kem vào tủ lạnh để dễ dàng trang trí strawberry shortcake hơn.
Rửa sạch dâu tây, dùng khăn thấm cho ráo nước, lựa 5-7 quả đẹp nhất để riêng, phần còn lại cắt thành những lát mỏng. Đánh bông topping cream đến gần bông cứng thì cho whipping cream vào đánh với tốc độ chậm đến khi kem chạy vân, kéo que lên có chóp và úp ngược tô không bị đổ. Cho kem vào tủ lạnh để dễ dàng trang trí strawberry shortcake hơn. Rửa sạch dâu tây, dùng khăn thấm cho ráo nước, lựa 5-7 quả đẹp nhất để riêng, phần còn lại cắt thành những lát mỏng. Đánh bông topping cream đến gần bông cứng thì cho whipping cream vào đánh với tốc độ chậm đến khi kem chạy vân, kéo que lên có chóp và úp ngược tô không bị đổ. Cho kem vào tủ lạnh để dễ dàng trang trí strawberry shortcake hơn.

* Bước 5

Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng nước đường để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng. Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh bông lan còn lại. Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí strawberry shortcake với dâu và phần kem còn lại theo ý thích.
Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng nước đường để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng. Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh bông lan còn lại. Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí strawberry shortcake với dâu và phần kem còn lại theo ý thích. Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng nước đường để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng. Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh bông lan còn lại. Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí strawberry shortcake với dâu và phần kem còn lại theo ý thích. Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng nước đường để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng. Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh bông lan còn lại. Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí strawberry shortcake với dâu và phần kem còn lại theo ý thích. Lấy 1 miếng bánh, rưới 1 lớp mỏng nước đường để giúp bánh không bị khô, phết 1 lớp kem tươi lên trên, tiếp theo là 1 lớp dâu tây cắt mỏng. Tiếp tục với 1 lớp kem và lớp bánh bông lan còn lại. Rưới syrup lên mặt bánh rồi trét kem bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Trang trí strawberry shortcake với dâu và phần kem còn lại theo ý thích.

* Bước 6

Một ổ bánh kem dâu strawberry shortcake thường có 2-3 lớp bánh bông lan, dâu tươi và kem tươi đánh bông. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau thì lại làm ra một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh khá dễ dàng nhưng đôi khi đơn giản vẫn là nhất phải không bạn? Những ngày quan trọng cần có bánh sinh nhật, bạn hãy nghĩ ngay đến công thức này và tiến hành làm bánh kem để có món quà thật ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè nhé!
Một ổ bánh kem dâu strawberry shortcake thường có 2-3 lớp bánh bông lan, dâu tươi và kem tươi đánh bông. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau thì lại làm ra một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh khá dễ dàng nhưng đôi khi đơn giản vẫn là nhất phải không bạn? Những ngày quan trọng cần có bánh sinh nhật, bạn hãy nghĩ ngay đến công thức này và tiến hành làm bánh kem để có món quà thật ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè nhé! Một ổ bánh kem dâu strawberry shortcake thường có 2-3 lớp bánh bông lan, dâu tươi và kem tươi đánh bông. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau thì lại làm ra một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh khá dễ dàng nhưng đôi khi đơn giản vẫn là nhất phải không bạn? Những ngày quan trọng cần có bánh sinh nhật, bạn hãy nghĩ ngay đến công thức này và tiến hành làm bánh kem để có món quà thật ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Japanese strawberry shortcake Bột mì Trứng gà Đường trắng Bơ Tinh chất vani Topping cream Whipping cream Dâu tây

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Japanese Strawberry Shortcake Japanese Strawberry Shortcake
sao : La Funie
Belgian Waffle Belgian Waffle
sao : La Funie
Latte Khoai Lang Latte Khoai Lang
sao : La Funie
Mì Lạnh Trộn - Bibimguksu Mì Lạnh Trộn - Bibimguksu
sao : La Funie

Món ăn tương tự

Japanese Strawberry Shortcake

Japanese Strawberry Shortcake
Chè Lam Cho Mâm Cúng Ngày Tết

Chè Lam Cho Mâm Cúng Ngày Tết
Bánh Cheesecake Sữa Chua

Bánh Cheesecake Sữa Chua
Bánh Mochi Nước Tinh Tế

Bánh Mochi Nước Tinh Tế
Bánh Quy Cam

Bánh Quy Cam
Bánh Bột Mì Cuộn Trà Xanh

Bánh Bột Mì Cuộn Trà Xanh
Bánh Bông Lan Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Bông Lan Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Bông Lan Chanh Thơm

Bánh Bông Lan Chanh Thơm
Bánh Bông Lan Bơ Nho

Bánh Bông Lan Bơ Nho
Bánh Crepe Chuối Kem Lạnh

Bánh Crepe Chuối Kem Lạnh
Bánh Dừa Caramel

Bánh Dừa Caramel
Bánh Rán Dừa Lá Dứa

Bánh Rán Dừa Lá Dứa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne