Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Mì lạnh trộn - Bibimguksu

Mì Lạnh Trộn - Bibimguksu

Giới thiệu

Đầu bếp :

La Funie

Cách làm Mì lạnh trộn - Bibimguksu

Món Bibimguksu với từng sợi mì mát lạnh được áo một lớp sốt có đủ vị chua, ngọt và cay rất thích hợp để dùng vào những ngày hè oi ả. Với cái nắng nóng thì việc chỉ cần ngồi trong nhà làm một món ăn chỉ cần 10 phút, không cần dùng nhiều dụng cụ và cực kì mát lạnh thì rất là tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Quả

Dưa leo

1 Quả

Trứng gà

10 Gr

Hành lá

5 Gr

Mè trắng

30 Gr

Kim chi cải thảo

4 Muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc

4 Muỗng cà phê

Giấm

2 Muỗng cà phê

Đường

5 Muỗng canh

Ớt bột Hàn Quốc

2 Muỗng cà phê

Dầu mè

80 Gr

Mì somen

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mè trắng rang vàng, cho vào cối ghiền sơ để tăng thêm hương thơm. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ. Trứng gà luộc lòng đào hoặc luộc chín tùy theo sở thích.

* Bước 2

Cho kim chi vào tô, dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ. Cho tiếp các nguyên liệu làm sốt và một ít mè rang vào trộn đều và để riêng ra một bên.

* Bước 3

Nấu một nồi nước sôi, cho mì vào trụng trong 3-4 phút đến khi sợi mì mềm. Xả mì nhiều lần với nước, dùng tay vò nhẹ mì để rửa sạch tinh bột còn bám vào sợi mì, giúp mì không dính và dai hơn. Với nước rửa cuối, cho thêm đá viên vào để làm lạnh sợi mì.

* Bước 4

Vớt mì cho vào tô sốt trộn đều. Cho ra dĩa, trang trí với mè, trứng, dưa leo, hành lá.

* Bước 5

Món này dùng ngon nhất khi để lạnh. Các bạn có thể trộn đều trước khi cho ra dĩa hoặc có thể để sốt riêng và trang trí như hình dưới để tăng phần đẹp mắt khi muốn chiêu đãi bạn bè. Món ăn này tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kì ngon miệng.