Bánh Rán Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Mị

Cách làm bánh rán kiểu Thái

Bánh rán kiểu Thái (Ka Nom Khai Hong) là một món tráng miệng được làm từ bột gạo nếp với khoai lang kèm nhân thịt, đậu xanh thơm ngon, làm hài lòng tất cả mọi người. Món bánh này na ná món bánh rán của Việt Nam. Hãy thử vào bếp và làm món bánh độc đáo này nhé

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu ra bát. Trộn lẫn bột nếp và bột mì. Thêm đường thốt nốt, khoang lang nghiền vào trộn đều. Thêm nước cốt dừa cùng 1 ít nước lọc vào nhào cùng đến khi mềm mịn và tạo thành khối bột hoàn chỉnh thì bọc nilon và để ủ trong 2 tiếng.

* Bước 2

Bỏ bột ra, nặn thành viên tròn. Ngâm đậu xanh vào nước qua đêm và rửa lại vài lần cho sạch rồi ngâm tiếp trong nước ấm 3-4 giờ. Tách và đãi sạch vỏ, bỏ vào nồi hấp chín hoặc luộc khoảng 20-30 phút. Đổ đỗ đã hấp/luộc chín vào bát rồi nghiền nát. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, rau ngò băm, tỏi, hạt tiêu vào đảo qua.

* Bước 3

Đổ thịt heo bằm, đậu phộng, đường, muối vào chảo đảo qua. Đổ đậu xanh nghiền cùng hành khô vào chảo, trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau và khô lại thì tắt bếp và đổ ra bát.

* Bước 4

Cán mỏng bột, thêm nhân đậu xanh vừa đun vào và viên lại thành bánh. Đặt một chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi thả bánh vào chảo, chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu. Có thể ăn bánh rán luôn hoặc đem sên với đường để bánh thêm ngon và hấp dẫn hơn.