Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh rợm nhân thịt
Bánh Rợm Nhân Thịt yêu thích

Bánh Rợm Nhân Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vân Phi Dương

Cách làm bánh rợm nhân thịt

Ngày xưa các cụ gói bằng lá chuối khá mất thời gian, bây giờ chúng mình gói bằng màng bọc thực phẩm vừa nhanh, lại rất sạch sẽ tiện lợi. Vì bánh rợm nhân thịt được hấp chín nên sẽ không bị ngấy do dầu mỡ như khi chiên rán, các bạn có thể dùng vào bữa sáng cho cả nhà đổi món hoặc bữa xế chiều lúc chờ cơm tối đều rất lạ miệng và hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Gạo nếp

250 Gr

Thịt heo bằm

5 Cái

Nấm mèo

Cái

Nấm hương

1 Củ

Hành tây

2 Cây

Hành lá

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Bột nếp cho ra bát, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, dùng nước ấm cho từ từ vào bột, vừa cho nước vừa khuấy nhẹ tay để bột nếp thấm nước đều.
Chuẩn bị nguyên liệu. Bột nếp cho ra bát, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, dùng nước ấm cho từ từ vào bột, vừa cho nước vừa khuấy nhẹ tay để bột nếp thấm nước đều. Chuẩn bị nguyên liệu. Bột nếp cho ra bát, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, dùng nước ấm cho từ từ vào bột, vừa cho nước vừa khuấy nhẹ tay để bột nếp thấm nước đều.

* Bước 2

Đến khi nước thấm đủ 2/3 bột thì dừng lại, các bạn dùng tay nhào thật kỹ phần bột để tạo thành khối bột dẻo mịn, không dính tay. Tùy từng loại bột có độ thấm hút nước khác nhau mà các bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, tránh để bột bị quá khô hoặc quá nát khi làm bánh sẽ khó nặn và bánh hấp chín sẽ bị cứng. Dùng nước ấm nhào bột sẽ làm bột mềm ngon hơn và nở đều hơn. Sau khi đã nhào kỹ, các bạn để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.
Đến khi nước thấm đủ 2/3 bột thì dừng lại, các bạn dùng tay nhào thật kỹ phần bột để tạo thành khối bột dẻo mịn, không dính tay. Tùy từng loại bột có độ thấm hút nước khác nhau mà các bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, tránh để bột bị quá khô hoặc quá nát khi làm bánh sẽ khó nặn và bánh hấp chín sẽ bị cứng. Dùng nước ấm nhào bột sẽ làm bột mềm ngon hơn và nở đều hơn. Sau khi đã nhào kỹ, các bạn để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.

* Bước 3

Trong thời gian chờ bột nghỉ, các bạn chuẩn bị phần nhân bánh. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, sơ chế sạch, thái nhỏ. Hành tây, hành hoa sơ chế sạch, thái hạt lựu.
Trong thời gian chờ bột nghỉ, các bạn chuẩn bị phần nhân bánh. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, sơ chế sạch, thái nhỏ. Hành tây, hành hoa sơ chế sạch, thái hạt lựu.

* Bước 4

Cho thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá vào bát to trộn đều với 1 thìa hạt nêm và tiêu. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu phần nhân và để vài phút cho phần nhân ngấm gia vị.
Cho thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá vào bát to trộn đều với 1 thìa hạt nêm và tiêu. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu phần nhân và để vài phút cho phần nhân ngấm gia vị. Cho thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành tây, hành lá vào bát to trộn đều với 1 thìa hạt nêm và tiêu. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu phần nhân và để vài phút cho phần nhân ngấm gia vị.

* Bước 5

Lấy 1 phần bột khoảng 30g, dàn mỏng, cho 1 thìa nhân thịt vào trong. Nặn bột bao kín phần nhân thịt bên trong, vê tròn. Dùng màng bọc thực phẩm, trải rộng, cho bánh rợm nhân thịt vừa nặn vào trong màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột và phần nhân thịt đã chuẩn bị.
Lấy 1 phần bột khoảng 30g, dàn mỏng, cho 1 thìa nhân thịt vào trong. Nặn bột bao kín phần nhân thịt bên trong, vê tròn. Dùng màng bọc thực phẩm, trải rộng, cho bánh rợm nhân thịt vừa nặn vào trong màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột và phần nhân thịt đã chuẩn bị. Lấy 1 phần bột khoảng 30g, dàn mỏng, cho 1 thìa nhân thịt vào trong. Nặn bột bao kín phần nhân thịt bên trong, vê tròn. Dùng màng bọc thực phẩm, trải rộng, cho bánh rợm nhân thịt vừa nặn vào trong màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột và phần nhân thịt đã chuẩn bị. Lấy 1 phần bột khoảng 30g, dàn mỏng, cho 1 thìa nhân thịt vào trong. Nặn bột bao kín phần nhân thịt bên trong, vê tròn. Dùng màng bọc thực phẩm, trải rộng, cho bánh rợm nhân thịt vừa nặn vào trong màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột và phần nhân thịt đã chuẩn bị. Lấy 1 phần bột khoảng 30g, dàn mỏng, cho 1 thìa nhân thịt vào trong. Nặn bột bao kín phần nhân thịt bên trong, vê tròn. Dùng màng bọc thực phẩm, trải rộng, cho bánh rợm nhân thịt vừa nặn vào trong màng bọc thực phẩm, bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến khi hết bột và phần nhân thịt đã chuẩn bị.

* Bước 6

Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, cho bánh rợm nhân thịt vào hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín tới. Các bạn tắt bếp, để bánh trong hơi nóng trong khoảng 15 phút và tiếp tục bật bếp hấp thêm khoảng 10 phút nữa để bánh chín mềm. Nếu chuẩn bị để thưởng thức luôn thì các bạn áp dụng cách này còn nếu chưa dùng ngay, các bạn chỉ hấp lần 1 và để nguội, khi nào cần dùng mới cho vào hấp lại lần 2 bánh sẽ ngon hơn rất nhiều.
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy, cho bánh rợm nhân thịt vào hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín tới. Các bạn tắt bếp, để bánh trong hơi nóng trong khoảng 15 phút và tiếp tục bật bếp hấp thêm khoảng 10 phút nữa để bánh chín mềm. Nếu chuẩn bị để thưởng thức luôn thì các bạn áp dụng cách này còn nếu chưa dùng ngay, các bạn chỉ hấp lần 1 và để nguội, khi nào cần dùng mới cho vào hấp lại lần 2 bánh sẽ ngon hơn rất nhiều.

* Bước 7

Bánh chín khi bột chuyển sang trắng trong, mặt bánh căng mịn. Tùy sở thích các bạn có thể thưởng thức khi bánh nóng sẽ rất mềm ngọt hoặc để bánh thật nguội, bánh sẽ dẻo dai, đậm đà rất ngon miệng. Ngày xưa các cụ gói bằng lá chuối khá mất thời gian, bây giờ chúng mình gói bằng màng bọc thực phẩm vừa nhanh, lại rất sạch sẽ tiện lợi. Vì bánh rợm nhân thịt được hấp chín nên sẽ không bị ngấy do dầu mỡ như khi chiên rán, các bạn có thể dùng vào bữa sáng cho cả nhà đổi món hoặc bữa xế chiều lúc chờ cơm tối đều rất lạ miệng và hấp dẫn nhé.
Bánh chín khi bột chuyển sang trắng trong, mặt bánh căng mịn. Tùy sở thích các bạn có thể thưởng thức khi bánh nóng sẽ rất mềm ngọt hoặc để bánh thật nguội, bánh sẽ dẻo dai, đậm đà rất ngon miệng. Ngày xưa các cụ gói bằng lá chuối khá mất thời gian, bây giờ chúng mình gói bằng màng bọc thực phẩm vừa nhanh, lại rất sạch sẽ tiện lợi. Vì bánh rợm nhân thịt được hấp chín nên sẽ không bị ngấy do dầu mỡ như khi chiên rán, các bạn có thể dùng vào bữa sáng cho cả nhà đổi món hoặc bữa xế chiều lúc chờ cơm tối đều rất lạ miệng và hấp dẫn nhé. Bánh chín khi bột chuyển sang trắng trong, mặt bánh căng mịn. Tùy sở thích các bạn có thể thưởng thức khi bánh nóng sẽ rất mềm ngọt hoặc để bánh thật nguội, bánh sẽ dẻo dai, đậm đà rất ngon miệng. Ngày xưa các cụ gói bằng lá chuối khá mất thời gian, bây giờ chúng mình gói bằng màng bọc thực phẩm vừa nhanh, lại rất sạch sẽ tiện lợi. Vì bánh rợm nhân thịt được hấp chín nên sẽ không bị ngấy do dầu mỡ như khi chiên rán, các bạn có thể dùng vào bữa sáng cho cả nhà đổi món hoặc bữa xế chiều lúc chờ cơm tối đều rất lạ miệng và hấp dẫn nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh mặn Bánh rợm nhân thịt Gạo nếp Thịt heo bằm Nấm mèo Nấm hương Hành tây Hành lá Muối Hạt nêm Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Rợm Nhân Thịt Bánh Rợm Nhân Thịt
sao : Vân Phi Dương
Sườn Cốt Lết Cuộn Phô Mai Sườn Cốt Lết Cuộn Phô Mai
sao : Vân Phi Dương
Sườn Hầm Củ Cải Sườn Hầm Củ Cải
sao : Vân Phi Dương
Thịt Bò Hầm Cà Rốt Thịt Bò Hầm Cà Rốt
sao : Vân Phi Dương

Món ăn tương tự

Bánh Rợm Nhân Thịt

Bánh Rợm Nhân Thịt
Sandwich Hàn Quốc

Sandwich Hàn Quốc
Bánh Rán Nhân Thịt Kiểu Mới

Bánh Rán Nhân Thịt Kiểu Mới
Bánh Trứng Kiểu Hàn Quốc

Bánh Trứng Kiểu Hàn Quốc
Bánh Hành Tây Phô Mai

Bánh Hành Tây Phô Mai
Bánh Bèo Ruốc Tôm

Bánh Bèo Ruốc Tôm
Bánh Tôm Chiên Thơm Ngon

Bánh Tôm Chiên Thơm Ngon
Bánh AFC Tôm Khô

Bánh AFC Tôm Khô
Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi Siêu Ngon

Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi Siêu Ngon
Bánh Khoai Môn Chiên Xù Nhân Trứng Muối

Bánh Khoai Môn Chiên Xù Nhân Trứng Muối
Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Trần

Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Trần
Bánh Mì Nướng Okonomiyaki

Bánh Mì Nướng Okonomiyaki
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne