Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt khế dẻo thơm
Mứt Khế Dẻo Thơm yêu thích

Mứt Khế Dẻo Thơm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm mứt khế dẻo thơm

Mứt khế dẻo thơm với những trái khế chua to, được cắt thành những miếng mỏng theo chiều dọc, ngâm nước mối loãng rồi xả và vắt ra bớt nước. Đem phơi 1 tiếng cho héo rồi trộn cùng đường, sên chín như ý là được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Khế

350 Gr

Đường trắng

2 Muỗng canh

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khế cắt theo múi, bỏ hạt, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra xả lại với nước sạch. Ép từng múi cho ra bớt nước sao cho múi khế còn khoảng 1/3 hình dạng ban đầu, không dập nát, để ráo nước. Đem phơi cho héo, hoặc sấy trong lò 130 độ, 2 lửa (nhớ trở mặt khế) cho khô ráo, thường thì khoảng một giờ.
Khế cắt theo múi, bỏ hạt, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút, vớt ra xả lại với nước sạch. Ép từng múi cho ra bớt nước sao cho múi khế còn khoảng 1/3 hình dạng ban đầu, không dập nát, để ráo nước. Đem phơi cho héo, hoặc sấy trong lò 130 độ, 2 lửa (nhớ trở mặt khế) cho khô ráo, thường thì khoảng một giờ.

* Bước 2

Lúc này đem khế ra cân lượng đường bằng 1/3 lượng khế (ví dụ khế 600 gr thì đường sẽ là 200 gr), mứt ra thành phẩm sẽ không quá ngọt. Bạn có thể tăng thêm lượng đường tùy thích. Nếu là khế chua, bạn xốc khế với đường ướp trong 30 phút. Nếu là khế ngọt bắc chảo lên sao luôn
Lúc này đem khế ra cân lượng đường bằng 1/3 lượng khế (ví dụ khế 600 gr thì đường sẽ là 200 gr), mứt ra thành phẩm sẽ không quá ngọt. Bạn có thể tăng thêm lượng đường tùy thích. Nếu là khế chua, bạn xốc khế với đường ướp trong 30 phút. Nếu là khế ngọt bắc chảo lên sao luôn

* Bước 3

Cho khế và đường vào chảo đáy dày, mở lửa nhỏ nhất. Khế rất nhanh ráo và nhanh bám đường nên bạn đảo liên tục và túc trực bên bếp cho đến khi sản phẩm hoàn thành.
Cho khế và đường vào chảo đáy dày, mở lửa nhỏ nhất. Khế rất nhanh ráo và nhanh bám đường nên bạn đảo liên tục và túc trực bên bếp cho đến khi sản phẩm hoàn thành. Cho khế và đường vào chảo đáy dày, mở lửa nhỏ nhất. Khế rất nhanh ráo và nhanh bám đường nên bạn đảo liên tục và túc trực bên bếp cho đến khi sản phẩm hoàn thành.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt Mứt khế dẻo thơm Khế Đường trắng Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Khế Dẻo Thơm Mứt Khế Dẻo Thơm
sao : Tố Minh
Khô Heo Xé Sợi Cho Ngày Tết Khô Heo Xé Sợi Cho Ngày Tết
sao : Tố Minh
Thịt Thăn Chiên Nước Thơm Thịt Thăn Chiên Nước Thơm
sao : Tố Minh
Gà Tẩm Thơm Chiên Sốt Lá Tỏi Gà Tẩm Thơm Chiên Sốt Lá Tỏi
sao : Tố Minh

Món ăn tương tự

Mứt Khế Dẻo Thơm

Mứt Khế Dẻo Thơm
Mứt Đậu Ngự Ngọt Bùi

Mứt Đậu Ngự Ngọt Bùi
Mứt Cà Chua Bi

Mứt Cà Chua Bi
Mứt Dừa Màu Hồng Bắt Mắt

Mứt Dừa Màu Hồng Bắt Mắt
Mứt Xoài Bi Lăn Dừa Dẻo Thơm

Mứt Xoài Bi Lăn Dừa Dẻo Thơm
Kẹo Que Vị Gừng

Kẹo Que Vị Gừng
Mứt Gừng Dẻo Cay Cay

Mứt Gừng Dẻo Cay Cay
Mứt Táo Đỏ Ngọt Lịm

Mứt Táo Đỏ Ngọt Lịm
Mứt Củ Sen Giòn Ngọt

Mứt Củ Sen Giòn Ngọt
Mứt Khoai Tây Bùi Ngọt

Mứt Khoai Tây Bùi Ngọt
Mứt Chùm Ruột Ngọt Dịu

Mứt Chùm Ruột Ngọt Dịu
Mứt Vỏ Bưởi Sên Chảo

Mứt Vỏ Bưởi Sên Chảo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne