Trang chủ Công Thức Dạ dày chiên mắc mật Cách làm dạ dày chiên mắc mật

Dạ Dày Chiên Mắc Mật

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm dạ dày chiên mắc mật

Dạ dày (bao tử) heo chiên mắc mật với dạ dày heo xử lý luộc với nhiều gia vị tạo hương như hoa hồi, thanh quế, lá mắc mật giúp chín thơm mà không bị hôi. Sau cùng được tẩm ướp gia vị thơm phức, chiên cùng lá mắc mật trông sáng bóng, ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 Miếng

Thanh quế

3 Cái

Hoa hồi

1 Muỗng canh

Dầu hào

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dạ dày (bao tử) heo làm sạch (dùng giấm hoặc rượu để rửa sạch phần bên trong dạ dày hay cách nhanh nhất bạn cho dạ dày lên chảo nóng khô rồi đảo dạ dày khoảng 2-3 phút, sau đó cho dạ dày ra chậu thêm giấm, muối rửa sạch hết nhớt). Lá mắc mật rửa sạch, chia làm đôi, một phần cắt nhỏ để nhồi vào bên trong phần dạ dày. Phần còn lại để chiên giòn.
Dạ dày (bao tử) heo làm sạch (dùng giấm hoặc rượu để rửa sạch phần bên trong dạ dày hay cách nhanh nhất bạn cho dạ dày lên chảo nóng khô rồi đảo dạ dày khoảng 2-3 phút, sau đó cho dạ dày ra chậu thêm giấm, muối rửa sạch hết nhớt). Lá mắc mật rửa sạch, chia làm đôi, một phần cắt nhỏ để nhồi vào bên trong phần dạ dày. Phần còn lại để chiên giòn. Dạ dày (bao tử) heo làm sạch (dùng giấm hoặc rượu để rửa sạch phần bên trong dạ dày hay cách nhanh nhất bạn cho dạ dày lên chảo nóng khô rồi đảo dạ dày khoảng 2-3 phút, sau đó cho dạ dày ra chậu thêm giấm, muối rửa sạch hết nhớt). Lá mắc mật rửa sạch, chia làm đôi, một phần cắt nhỏ để nhồi vào bên trong phần dạ dày. Phần còn lại để chiên giòn.

* Bước 2

Nhồi lá mắc mật vào trong dạ dày heo. Dùng túi sạch buộc chặt đặt vào nồi rồi đổ nước ngập cùng vài cái hoa hồi, quế. Đặt lên bếp đun sôi sau đó hạ bớt lửa khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, vớt dạ dày ra.
Nhồi lá mắc mật vào trong dạ dày heo. Dùng túi sạch buộc chặt đặt vào nồi rồi đổ nước ngập cùng vài cái hoa hồi, quế. Đặt lên bếp đun sôi sau đó hạ bớt lửa khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, vớt dạ dày ra. Nhồi lá mắc mật vào trong dạ dày heo. Dùng túi sạch buộc chặt đặt vào nồi rồi đổ nước ngập cùng vài cái hoa hồi, quế. Đặt lên bếp đun sôi sau đó hạ bớt lửa khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, vớt dạ dày ra.

* Bước 3

Thái mỏng dạ dày thành miếng vừa ăn. Cho dạ dày vào âu, ướp dạ dày với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và ngũ vị hương sau đó đảo đều để dạ dày ngấm gia vị.
Thái mỏng dạ dày thành miếng vừa ăn. Cho dạ dày vào âu, ướp dạ dày với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và ngũ vị hương sau đó đảo đều để dạ dày ngấm gia vị. Thái mỏng dạ dày thành miếng vừa ăn. Cho dạ dày vào âu, ướp dạ dày với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phe tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và ngũ vị hương sau đó đảo đều để dạ dày ngấm gia vị.

* Bước 4

Đặt chảo lên bếp thêm 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho dạ dày vào chiên với lửa lớn. Khi thấy dạ dày chín tới cho lá mắc mật vào đảo đều lên rồi tắt bếp.
Đặt chảo lên bếp thêm 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho dạ dày vào chiên với lửa lớn. Khi thấy dạ dày chín tới cho lá mắc mật vào đảo đều lên rồi tắt bếp. Đặt chảo lên bếp thêm 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho dạ dày vào chiên với lửa lớn. Khi thấy dạ dày chín tới cho lá mắc mật vào đảo đều lên rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cho dạ dày chiên lá mắc mật ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon. Có thể chấm thêm nước mắm chua cay nếu thích ăn mặn nhé! Hoặc chấm tương ớt đều tuyệt.
Cho dạ dày chiên lá mắc mật ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon. Có thể chấm thêm nước mắm chua cay nếu thích ăn mặn nhé! Hoặc chấm tương ớt đều tuyệt. Cho dạ dày chiên lá mắc mật ra đĩa dùng nóng với cơm rất ngon. Có thể chấm thêm nước mắm chua cay nếu thích ăn mặn nhé! Hoặc chấm tương ớt đều tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne