Sụn Heo Rim Mắm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm sụn heo rim mắm

Sụn heo rim mắm với thịt sụn heo giòn sần sật, béo thơm, quyện cùng mắm cá và gia vị mặn ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm ngong tuyệt cho những ngày trời lạnh.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, đầu hành lá, tiêu, gừng, tỏi cho vào cối giã nát. Sụn chặt miếng nhỏ. Mắm cá băm nhỏ hay thái miếng nhỏ. Cho vào âu cùng 1/3 nguyên liệu giã nát cùng nước mắm và 1 muỗng canh đường.

* Bước 2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn cùng đường còn lại. Khi nước đường có màu vàng nâu thì cho hết nguyên liệu giã nát còn lại vào xào thơm, sau đó cho sụn vào xào săn 4 phút.

* Bước 3

Tiếp đến cho mắm cá vào xào chung 5-6 phút. Cuối cùng cho 1 chén nước vào, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sụn mềm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.