Trang chủ Công Thức Giò tai thơm ngon Cách làm giò tai thơm ngon
Giò Tai Thơm Ngon yêu thích

Giò Tai Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm giò tai thơm ngon

Giò tai thơm ngon với thịt xào quyện cùng nấm và các loại gia vị thơm ngon, nhai giòn sần sật. Món này được sử dụng nhiều trong ngày Tết. Khi ăn có thể dùng kèm với dưa hành muối rất hợp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Tai heo

500 Gr

Lưỡi heo

300 Gr

Mũi heo

100 Gr

Nấm mèo

30 ml

Nước mắm

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Tiêu

3 Củ

Hành tím

1 Muỗng canh

Bột ngọt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai, lưỡi heo, mũi heo đem rửa thật sạch với muối, cạo hết lông. Sau đó đun một nồi nước sôi chần qua làm sạch lần nữa và khử mùi hôi, rửa lại lần nữa bằng nước lọc rồi để ráo. Thái mỏng từng miếng. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái mỏng.
Tai, lưỡi heo, mũi heo đem rửa thật sạch với muối, cạo hết lông. Sau đó đun một nồi nước sôi chần qua làm sạch lần nữa và khử mùi hôi, rửa lại lần nữa bằng nước lọc rồi để ráo. Thái mỏng từng miếng. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái mỏng. Tai, lưỡi heo, mũi heo đem rửa thật sạch với muối, cạo hết lông. Sau đó đun một nồi nước sôi chần qua làm sạch lần nữa và khử mùi hôi, rửa lại lần nữa bằng nước lọc rồi để ráo. Thái mỏng từng miếng. Nấm mèo ngâm nước ấm khoảng 5-10 phút cho nở sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và thái mỏng.

* Bước 2

Cho tất cả các loại thịt cùng nấm mèo đã cắt vào thau lớn, thêm 30ml nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗn canh tiêu, 1 muỗng canh bột ngọt rồi trộn đều để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm vị.
Cho tất cả các loại thịt cùng nấm mèo đã cắt vào thau lớn, thêm 30ml nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗn canh tiêu, 1 muỗng canh bột ngọt rồi trộn đều để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm vị.

* Bước 3

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hỗn hợp thịt vào xào chín. Đảo liên tục để thịt ra bớt mỡ và chín đều. Khi thấy thịt hơi sém cạnh và phần mỡ bắt đầu chảy ra thì thêm chút tiêu và nêm nếm lại cho vừa miệng là được.
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hỗn hợp thịt vào xào chín. Đảo liên tục để thịt ra bớt mỡ và chín đều. Khi thấy thịt hơi sém cạnh và phần mỡ bắt đầu chảy ra thì thêm chút tiêu và nêm nếm lại cho vừa miệng là được.

* Bước 4

Chuẩn bị một cái khuôn inox đã được cố định một đầu và ít lá chuối đã rửa sạch để khô, đặt lá chuối vào trong khuôn. Nếu không có lá chuối có thể bỏ qua, nhưng gói giò với lá chuối sẽ tạo độ thơm của giò khi ăn. Cho phần thịt vừa xào vào trong khuôn, dùng đũa cả hoặc muôi gỗ ấn đều, không nén quá chặt. Sau đó gói phần lá chuối lại, đậy nắp lên và đợi giò nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Chuẩn bị một cái khuôn inox đã được cố định một đầu và ít lá chuối đã rửa sạch để khô, đặt lá chuối vào trong khuôn. Nếu không có lá chuối có thể bỏ qua, nhưng gói giò với lá chuối sẽ tạo độ thơm của giò khi ăn. Cho phần thịt vừa xào vào trong khuôn, dùng đũa cả hoặc muôi gỗ ấn đều, không nén quá chặt. Sau đó gói phần lá chuối lại, đậy nắp lên và đợi giò nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ. Chuẩn bị một cái khuôn inox đã được cố định một đầu và ít lá chuối đã rửa sạch để khô, đặt lá chuối vào trong khuôn. Nếu không có lá chuối có thể bỏ qua, nhưng gói giò với lá chuối sẽ tạo độ thơm của giò khi ăn. Cho phần thịt vừa xào vào trong khuôn, dùng đũa cả hoặc muôi gỗ ấn đều, không nén quá chặt. Sau đó gói phần lá chuối lại, đậy nắp lên và đợi giò nguội cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.

* Bước 5

Khi thịt đông và kết dinh chắc chắn lại thì cắt giò thủ thành từng miếng vừa ăn khi ăn có thể ăn kèm dưa hành muối rất hợp.
Khi thịt đông và kết dinh chắc chắn lại thì cắt giò thủ thành từng miếng vừa ăn khi ăn có thể ăn kèm dưa hành muối rất hợp. Khi thịt đông và kết dinh chắc chắn lại thì cắt giò thủ thành từng miếng vừa ăn khi ăn có thể ăn kèm dưa hành muối rất hợp.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Giò tai thơm ngon Tai heo Lưỡi heo Mũi heo Nấm mèo Nước mắm Hạt nêm Tiêu Hành tím Bột ngọt

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Giò Tai Thơm Ngon Giò Tai Thơm Ngon
sao : Tố Minh
Sụn Heo Rim Mắm Sụn Heo Rim Mắm
sao : Tố Minh
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Ngày Tết Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Ngày Tết
sao : Tố Minh
Chè Con Ong Dẻo Thơm Cay Chè Con Ong Dẻo Thơm Cay
sao : Tố Minh

Món ăn tương tự

Giò Tai Thơm Ngon

Giò Tai Thơm Ngon
Sụn Heo Rim Mắm

Sụn Heo Rim Mắm
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Ngày Tết

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Cho Ngày Tết
Chè Con Ong Dẻo Thơm Cay

Chè Con Ong Dẻo Thơm Cay
Gà Hấp Ngũ Vị Ngon Mềm

Gà Hấp Ngũ Vị Ngon Mềm
Bắp Bò Luộc Ngũ Vị

Bắp Bò Luộc Ngũ Vị
Gỏi Rau Lang Thịt Bò Thơm Ngon

Gỏi Rau Lang Thịt Bò Thơm Ngon
Gỏi Tôm Bưởi Chua Giòn

Gỏi Tôm Bưởi Chua Giòn
Sườn Rim Nước Cốt Dừa

Sườn Rim Nước Cốt Dừa
Thịt Ba Chỉ Rim Mặn Đậm Đà

Thịt Ba Chỉ Rim Mặn Đậm Đà
Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Giòn Ngon

Gỏi Đu Đủ Tôm Thịt Giòn Ngon
Canh Chua Cá Lóc Nóng Hổi

Canh Chua Cá Lóc Nóng Hổi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne