Trang chủ Công Thức Gân bò ngâm chua ngọt dai ngon Cách làm gân bò ngâm chua ngọt dai ngon
Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon yêu thích

Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm gân bò ngâm chua ngọt dai ngon

Gân bò ngâm chua ngọt dai ngon với những miếng gân bò bóp muối gừng cho sạch rồi luộc liu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ cho chín tới. Sau đó, ngâm vào hỗn hợp giấm đường 3-4 ngày là được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Gân bò

1 Muỗng canh

Muối

20 Gr

Gừng

5 Tép

Tỏi

2 Trái

Ớt

100 ml

Giấm

80 Gr

Đường trắng

250 ml

Nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gân bò tươi mua về lọc bớt màng mỡ, bóp với muối rồi rửa cho sạch. Gừng rửa sạch, đập dập hoặc nướng sơ cho thơm rồi đập dập. Cho gân bò vào nồi, đổ ngập nước rồi cho muối, gừng vào luộc cùng. Đậy nắp nồi đun đến khi sôi thì hớt bọt ở trên rồi đun liu riu trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến khi gân bò chín vừa, nở trong. Lưu ý không đun quá khiến gân bò bị mềm nhũn, không ngon. Sau khi đun hơn một tiếng có thể cắt một miếng nhỏ thử độ chín của gân bò. Trong khi chờ gân bò luộc chín thì đun nước, dấm và đường đến khi đường tan hết là được. Để nguội phần nước ngâm. Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh (đã đun sôi để nguội) to. Khi gân bò chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để gân bò được giòn. Sau khi gân bò đã nguội hẳn thì vớt ra để ráo, cho lên thớt lọc sạch thêm mỡ nếu muốn. Thái miếng vừa ăn và xếp vào lọ thủy tinh sạch đã tiệt trùng.
Gân bò tươi mua về lọc bớt màng mỡ, bóp với muối rồi rửa cho sạch. Gừng rửa sạch, đập dập hoặc nướng sơ cho thơm rồi đập dập. Cho gân bò vào nồi, đổ ngập nước rồi cho muối, gừng vào luộc cùng. Đậy nắp nồi đun đến khi sôi thì hớt bọt ở trên rồi đun liu riu trong khoảng 1 tiếng rưỡi đến khi gân bò chín vừa, nở trong. Lưu ý không đun quá khiến gân bò bị mềm nhũn, không ngon. Sau khi đun hơn một tiếng có thể cắt một miếng nhỏ thử độ chín của gân bò. Trong khi chờ gân bò luộc chín thì đun nước, dấm và đường đến khi đường tan hết là được. Để nguội phần nước ngâm. Chuẩn bị sẵn một bát nước lạnh (đã đun sôi để nguội) to. Khi gân bò chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để gân bò được giòn. Sau khi gân bò đã nguội hẳn thì vớt ra để ráo, cho lên thớt lọc sạch thêm mỡ nếu muốn. Thái miếng vừa ăn và xếp vào lọ thủy tinh sạch đã tiệt trùng.

* Bước 2

Tỏi ớt để nguyên hoặc thái miếng, xếp xen kẽ cùng phần gân bò trong lọ. Đổ phần nước ngâm chua ngọt đã chuẩn bị ngập hết phần gân bò. Có thể dùng dụng cụ gài ép xuống để đảm bảo gân bò luôn ngập trong nước ngâm. Để lọ gân bò ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 đến 4 ngày đến khi gân bò ngấm đều là dùng được. Sau đó nên bảo quản trong tủ lạnh.
Tỏi ớt để nguyên hoặc thái miếng, xếp xen kẽ cùng phần gân bò trong lọ. Đổ phần nước ngâm chua ngọt đã chuẩn bị ngập hết phần gân bò. Có thể dùng dụng cụ gài ép xuống để đảm bảo gân bò luôn ngập trong nước ngâm. Để lọ gân bò ở nơi thoáng mát trong khoảng 3 đến 4 ngày đến khi gân bò ngấm đều là dùng được. Sau đó nên bảo quản trong tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Gân bò ngâm chua ngọt dai ngon Gân bò Muối Gừng Tỏi Ớt Giấm Đường trắng Nước

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon
sao : Diệp Thần
Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản
sao : Diệp Thần
Chè Con Ong Ấm Nồng Chè Con Ong Ấm Nồng
sao : Diệp Thần
Gà Hầm Vàng Ươm Gà Hầm Vàng Ươm
sao : Diệp Thần

Món ăn tương tự

Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon

Gân Bò Ngâm Chua Ngọt Dai Ngon
Trà Sữa Matcha Cà Phê Ngon Tuyệt

Trà Sữa Matcha Cà Phê Ngon Tuyệt
Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản

Tự Làm Trứng Muối Đơn Giản
Trà Sữa Thạch Hạt Lựu

Trà Sữa Thạch Hạt Lựu
Tai Heo Ngâm Kiểu Thái

Tai Heo Ngâm Kiểu Thái
Chè Con Ong Ấm Nồng

Chè Con Ong Ấm Nồng
Gà Hầm Vàng Ươm

Gà Hầm Vàng Ươm
Chả Bò

Chả Bò
Chocolate Truffle

Chocolate Truffle
Cánh Gà Chiên Bơ

Cánh Gà Chiên Bơ
Sữa Hạnh Nhân Béo Ngon

Sữa Hạnh Nhân Béo Ngon
Sữa Hạnh Nhân Thơm Ngon

Sữa Hạnh Nhân Thơm Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne