Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả Bò gói lá chuối, dẻo dai tự nhiên cực hấp dẫn

Chả Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Chả Bò gói lá chuối, dẻo dai tự nhiên cực hấp dẫn

Chả bò món ăn ngon có mùi thơm đặc trưng rất khó quên. Vị ngọt dịu từ thịt bò tươi, vị mặn của nước mắm ngon, một chút cay nhẹ của tiêu khiến chả bò được yêu thích từ người sành ăn đến người dễ tính. Cách làm chả bò tưởng như rất phức tạp nhưng chỉ cần làm theo công thức Cooky chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có được món ngon chả bò cho gia đình mình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Thịt bò

100 Gr

Lá chuối

10 Gr

Tỏi

2 Muỗng canh

Dầu ăn

3 Gr

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt lát mỏng 500gr thịt bò rồi trộn đều cùng với 16gr bột bắp, 40ml nước mắm, 8gr đường và 10gr tỏi rồi để ngăn đông 1 giờ cho thịt bò đông dẻo lại, đó là bí quyết giúp chả bò được dai.
Cắt lát mỏng 500gr thịt bò rồi trộn đều cùng với 16gr bột bắp, 40ml nước mắm, 8gr đường và 10gr tỏi rồi để ngăn đông 1 giờ cho thịt bò đông dẻo lại, đó là bí quyết giúp chả bò được dai. Cắt lát mỏng 500gr thịt bò rồi trộn đều cùng với 16gr bột bắp, 40ml nước mắm, 8gr đường và 10gr tỏi rồi để ngăn đông 1 giờ cho thịt bò đông dẻo lại, đó là bí quyết giúp chả bò được dai. Cắt lát mỏng 500gr thịt bò rồi trộn đều cùng với 16gr bột bắp, 40ml nước mắm, 8gr đường và 10gr tỏi rồi để ngăn đông 1 giờ cho thịt bò đông dẻo lại, đó là bí quyết giúp chả bò được dai. Cắt lát mỏng 500gr thịt bò rồi trộn đều cùng với 16gr bột bắp, 40ml nước mắm, 8gr đường và 10gr tỏi rồi để ngăn đông 1 giờ cho thịt bò đông dẻo lại, đó là bí quyết giúp chả bò được dai.

* Bước 2

Sau khi để ngăn đông, bạn lấy 1/2 thịt ra xay. Mỗi lần xay bạn chỉ nhấp nhấp để tránh hư máy, bạn xay thịt khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt nhuyễn là được.
Sau khi để ngăn đông, bạn lấy 1/2 thịt ra xay. Mỗi lần xay bạn chỉ nhấp nhấp để tránh hư máy, bạn xay thịt khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt nhuyễn là được. Sau khi để ngăn đông, bạn lấy 1/2 thịt ra xay. Mỗi lần xay bạn chỉ nhấp nhấp để tránh hư máy, bạn xay thịt khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt nhuyễn là được. Sau khi để ngăn đông, bạn lấy 1/2 thịt ra xay. Mỗi lần xay bạn chỉ nhấp nhấp để tránh hư máy, bạn xay thịt khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt nhuyễn là được. Sau khi để ngăn đông, bạn lấy 1/2 thịt ra xay. Mỗi lần xay bạn chỉ nhấp nhấp để tránh hư máy, bạn xay thịt khoảng 2 - 3 phút đến khi thịt nhuyễn là được.

* Bước 3

Cho 3gr muối nở baking soda hòa tan với 80ml nước đá. Lúc này bạn đem tất cả 2 phần thịt đã xay vào xay lần 2, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Làm lần lượt cho đến hết nước đá.
Cho 3gr muối nở baking soda hòa tan với 80ml nước đá. Lúc này bạn đem tất cả 2 phần thịt đã xay vào xay lần 2, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Làm lần lượt cho đến hết nước đá. Cho 3gr muối nở baking soda hòa tan với 80ml nước đá. Lúc này bạn đem tất cả 2 phần thịt đã xay vào xay lần 2, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Làm lần lượt cho đến hết nước đá. Cho 3gr muối nở baking soda hòa tan với 80ml nước đá. Lúc này bạn đem tất cả 2 phần thịt đã xay vào xay lần 2, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Làm lần lượt cho đến hết nước đá. Cho 3gr muối nở baking soda hòa tan với 80ml nước đá. Lúc này bạn đem tất cả 2 phần thịt đã xay vào xay lần 2, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Làm lần lượt cho đến hết nước đá.

* Bước 4

Sau khi thịt đã xay xong, bạn thêm 3gr tiêu hột vào, dùng tay trộn thật đều, rồi lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả bò sẽ ngon dai, nếu có máy quết bạn cũng quết thịt lại đến khi thịt dẻo.
Sau khi thịt đã xay xong, bạn thêm 3gr tiêu hột vào, dùng tay trộn thật đều, rồi lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả bò sẽ ngon dai, nếu có máy quết bạn cũng quết thịt lại đến khi thịt dẻo. Sau khi thịt đã xay xong, bạn thêm 3gr tiêu hột vào, dùng tay trộn thật đều, rồi lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả bò sẽ ngon dai, nếu có máy quết bạn cũng quết thịt lại đến khi thịt dẻo. Sau khi thịt đã xay xong, bạn thêm 3gr tiêu hột vào, dùng tay trộn thật đều, rồi lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả bò sẽ ngon dai, nếu có máy quết bạn cũng quết thịt lại đến khi thịt dẻo. Sau khi thịt đã xay xong, bạn thêm 3gr tiêu hột vào, dùng tay trộn thật đều, rồi lấy thịt lên rồi đập xuống tô liên tục trong khoảng 2-3 phút là chả bò sẽ ngon dai, nếu có máy quết bạn cũng quết thịt lại đến khi thịt dẻo.

* Bước 5

Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và trụng qua nước sôi giúp chả bò không bị gãy khi gói. Bạn quết 1 lớp dầu ăn bên ngoài lá chuối rồi đặt thịt vào giữa lá và cuốn trước lớp trong cho thật chặt tay rồi mới cuốn lớp ngoài nhé.
Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và trụng qua nước sôi giúp chả bò không bị gãy khi gói. Bạn quết 1 lớp dầu ăn bên ngoài lá chuối rồi đặt thịt vào giữa lá và cuốn trước lớp trong cho thật chặt tay rồi mới cuốn lớp ngoài nhé. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và trụng qua nước sôi giúp chả bò không bị gãy khi gói. Bạn quết 1 lớp dầu ăn bên ngoài lá chuối rồi đặt thịt vào giữa lá và cuốn trước lớp trong cho thật chặt tay rồi mới cuốn lớp ngoài nhé. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và trụng qua nước sôi giúp chả bò không bị gãy khi gói. Bạn quết 1 lớp dầu ăn bên ngoài lá chuối rồi đặt thịt vào giữa lá và cuốn trước lớp trong cho thật chặt tay rồi mới cuốn lớp ngoài nhé. Lá dùng để gói là lá chuối đã được rửa sạch và trụng qua nước sôi giúp chả bò không bị gãy khi gói. Bạn quết 1 lớp dầu ăn bên ngoài lá chuối rồi đặt thịt vào giữa lá và cuốn trước lớp trong cho thật chặt tay rồi mới cuốn lớp ngoài nhé.

* Bước 6

Bạn cuộn chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chặt thì chả bò sau khi làm ra mới thành công.
Bạn cuộn chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chặt thì chả bò sau khi làm ra mới thành công. Bạn cuộn chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chặt thì chả bò sau khi làm ra mới thành công. Bạn cuộn chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chặt thì chả bò sau khi làm ra mới thành công. Bạn cuộn chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chặt thì chả bò sau khi làm ra mới thành công.

* Bước 7

Gói xong, bạn cho chả bò vào hấp khoảng 45 phút kể từ khi nước sôi. Rồi tắt bếp tiếp tục ủ trong nồi, để chả bò nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả bò, như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò.
Gói xong, bạn cho chả bò vào hấp khoảng 45 phút kể từ khi nước sôi. Rồi tắt bếp tiếp tục ủ trong nồi, để chả bò nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả bò, như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò. Gói xong, bạn cho chả bò vào hấp khoảng 45 phút kể từ khi nước sôi. Rồi tắt bếp tiếp tục ủ trong nồi, để chả bò nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả bò, như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò. Gói xong, bạn cho chả bò vào hấp khoảng 45 phút kể từ khi nước sôi. Rồi tắt bếp tiếp tục ủ trong nồi, để chả bò nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả bò, như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò. Gói xong, bạn cho chả bò vào hấp khoảng 45 phút kể từ khi nước sôi. Rồi tắt bếp tiếp tục ủ trong nồi, để chả bò nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả bò, như vậy mới giữ được sự tươi nguyên của thịt, vị ngọt dịu tự nhiên của chả bò.

* Bước 8

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả bò thơm ngọt vị tự nhiên của thịt bò nguyên chất. Khi thưởng thức chả bò, bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu, ăn kèm với dưa chua, bánh mì để món ngon thêm phần hấp dẫn bạn nhé!
Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả bò thơm ngọt vị tự nhiên của thịt bò nguyên chất. Khi thưởng thức chả bò, bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu, ăn kèm với dưa chua, bánh mì để món ngon thêm phần hấp dẫn bạn nhé! Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả bò thơm ngọt vị tự nhiên của thịt bò nguyên chất. Khi thưởng thức chả bò, bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu, ăn kèm với dưa chua, bánh mì để món ngon thêm phần hấp dẫn bạn nhé! Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả bò thơm ngọt vị tự nhiên của thịt bò nguyên chất. Khi thưởng thức chả bò, bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu, ăn kèm với dưa chua, bánh mì để món ngon thêm phần hấp dẫn bạn nhé! Vậy là đã hoàn thành xong cách làm chả bò thơm ngọt vị tự nhiên của thịt bò nguyên chất. Khi thưởng thức chả bò, bạn có thể chấm kèm nước chấm hoặc muối tiêu, ăn kèm với dưa chua, bánh mì để món ngon thêm phần hấp dẫn bạn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne