Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Tai Heo Ngâm Kiểu Thái | Ngon Bá Cháy

Tai Heo Ngâm Kiểu Thái

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Tai Heo Ngâm Kiểu Thái | Ngon Bá Cháy

Tai Heo Ngâm Sốt Thái nhâm nhi cực ngon, là "mồi nhậu" yêu thích của các đấng mày râu. Tai heo ngâm kiểu Thái với đủ vị chua cay, mặn ngọt, hòa quyện hoàn hảo, kích thích vị giác, mà lại còn rất bắt bia nữa. Chiều chiều buồn miệng mà làm món này đãi mọi người thì còn gì bằng. Cách làm tai heo sốt kiểu Thái sẽ được Cooky hướng dẫn chi tiết, chị em lưu ngay nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

400 Gr

Tai heo

30 Gr

Gừng

215 ml

Giấm

200 Gr

Cà rốt

300 Gr

Đu đủ

250 Gr

Đường trắng

100 ml

Nước mắm

120 Gr

Me

20 Gr

Tỏi

30 Gr

Hành tím

10 Gr

Ớt bột

90 Gr

Ớt

50 Gr

Trái tắc

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thật sạch 400gr tai heo rồi luộc cùng 30gr gừng và 15ml giấm trong khoảng 10 phút cho tai heo chín. Sau khi tai heo chín bạn vớt liền ra tô nước lạnh cho tai heo được săn lại rồi cắt mỏng.

* Bước 2

Đun sôi hỗn hợp 200ml giấm và 150gr đường để nguội rồi cho 300gr đu đủ xanh bào mỏng, 200gr cà rốt, 20gr tỏi và 20gr hành tím cắt lát vào ngâm khoảng 30 phút là ta đã có đu đủ ngâm hành tỏi chua ngọt ăn kèm.

* Bước 3

Trộn đều 120gr me chín với 200ml nước sôi, dầm cho ra nước rồi lượt lại chỉ lấy nước cốt me thôi nhé.

* Bước 4

Nước sốt Thái bạn pha bằng 100ml nước mắm, nước me vừa làm, 100gr đường, 10gr ớt Hàn quốc, 20gr ớt đỏ, 20gr ớt xanh băm nhuyễn vào trộn đều đến khi sôi cho rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cách làm tai heo sốt Thái: Trộn tai heo, đu đủ hành ngâm chua ngọt, 50gr tắc, 50gr ớt xanh và nước sốt vào thật đều là có thể thưởng thức.

* Bước 6

Món tai heo sốt Thái chua chua, cay cay, mùi hăng nhẹ của hành tỏi, vị cay xè của ớt ăn kèm tai heo dai dai sần sật sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Có cách làm tai heo ngâm kiểu Thái này rồi, cuối tuần có thể thực hiện để ăn chơi thỏa thích hoặc làm món nhậu lai rai cho các bữa tiệc sum họp gia đình cực hấp dẫn nhé.