Nem Truyền Thống

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Ngọc Nguyễn

Cách làm nem truyền thống

Cách làm nem truyền thống không hề khó như các bạn nghĩ. Món nem này còn là món ăn ngày Tết của người miền Bắc. Tết sắp đến gần tranh thủ học làm món ngon này thôi.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Miến rong ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt khúc tầm 2 đốt tay. Nấm mèo và nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Hành tây và hành lá thái nhỏ. Cà rốt và su hào nạo sợi ngắn. trộn tất cả nguyên liệu với nhau theo khẩu vị có thể thêm bớt nguyên liệu. Khi nào cuốn nem thì đập trứng vào trộn đều.

* Bước 2

Lấy lượng nhân tuỳ ý đặt lên bánh đa nem và cuốn chặt tay. Chú ý cuốn chặt tay nem sẽ tròn nhìn đẹp mắt hơn. Cuốn xong cho nem vào rán vàng. Nếu muốn làm nhiều ăn dần thì rán qua rồi để nguội cất tủ lạnh.

* Bước 3

Pha nước chấm: 2 nước + 1 mắm + 1 đường + 1 chanh + tỏi ớt. Hòa tất cả với nhau. Muốn tỏi ớt nổi lên thì bạn pha hỗn hợp nước chanh đường thấy chua ngọt vừa rồi thì cho tỏi ớt và 1 ít tép chanh vào sau đó cho mắm cuối cùng thì tỏi ớt và tép chanh sẽ nổi lên.