Trang chủ Công Thức Mứt Cách làm mứt sen trà xanh

Mứt Sen Trà Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Cách làm mứt sen trà xanh

Mứt sen trà xanh với những hạt mứt bùi bùi, béo thơm hấp dẫn áo cùng lớp đường ngọt dịu, màu trà xanh giúp món mứt trông thêm đẹp mắt và có được hương vị đặc trưng riêng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
1/4 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng canh

Bột trà xanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt sen mua về cần loại bỏ hết tim sen (tâm sen) để món mứt không bị đắng rồi đem rửa sạch, nếu là hạt sen khô bạn nên ngâm nước 1-2 tiếng cho hạt sen nở mềm, khi luộc sẽ nhanh hơn.
Hạt sen mua về cần loại bỏ hết tim sen (tâm sen) để món mứt không bị đắng rồi đem rửa sạch, nếu là hạt sen khô bạn nên ngâm nước 1-2 tiếng cho hạt sen nở mềm, khi luộc sẽ nhanh hơn. Hạt sen mua về cần loại bỏ hết tim sen (tâm sen) để món mứt không bị đắng rồi đem rửa sạch, nếu là hạt sen khô bạn nên ngâm nước 1-2 tiếng cho hạt sen nở mềm, khi luộc sẽ nhanh hơn.

* Bước 2

Đổ nước vào nồi và bật bếp đun cho sôi lên thì cho 1 chút muối vào cùng, tiếp theo bạn cho hạt sen vào luộc tới khi thấy hạt sen chín là vớt ra, không nên luộc hạt sen chín kỹ quá, khi sên mứt sẽ rất dễ bị nát.
Đổ nước vào nồi và bật bếp đun cho sôi lên thì cho 1 chút muối vào cùng, tiếp theo bạn cho hạt sen vào luộc tới khi thấy hạt sen chín là vớt ra, không nên luộc hạt sen chín kỹ quá, khi sên mứt sẽ rất dễ bị nát.

* Bước 3

Cho hạt sen vào tô sạch rồi thêm đường, bột trà xanh và trộn đều sau đó ướp cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt. Đường sau khi đã tan hết thì chắt phần nước đường đổ vào chảo, bật bếp đun lửa vừa cho nước đường sôi lên 2-3 phút mới cho hạt sen vào cùng. Tiếp tục sên cho nước đường rút cạn bớt, trong khi đó bạn thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, tránh làm mứt bị nát. Khi nước đường rút cạn bớt nước và nước đường keo lại thì để lửa nhỏ nhất và đảo đều cho tới khi mứt khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn mới thôi.
Cho hạt sen vào tô sạch rồi thêm đường, bột trà xanh và trộn đều sau đó ướp cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt. Đường sau khi đã tan hết thì chắt phần nước đường đổ vào chảo, bật bếp đun lửa vừa cho nước đường sôi lên 2-3 phút mới cho hạt sen vào cùng. Tiếp tục sên cho nước đường rút cạn bớt, trong khi đó bạn thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, tránh làm mứt bị nát. Khi nước đường rút cạn bớt nước và nước đường keo lại thì để lửa nhỏ nhất và đảo đều cho tới khi mứt khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn mới thôi. Cho hạt sen vào tô sạch rồi thêm đường, bột trà xanh và trộn đều sau đó ướp cho đường tan hết là có thể mang đi sên mứt. Đường sau khi đã tan hết thì chắt phần nước đường đổ vào chảo, bật bếp đun lửa vừa cho nước đường sôi lên 2-3 phút mới cho hạt sen vào cùng. Tiếp tục sên cho nước đường rút cạn bớt, trong khi đó bạn thỉnh thoảng đảo nhẹ tay, tránh làm mứt bị nát. Khi nước đường rút cạn bớt nước và nước đường keo lại thì để lửa nhỏ nhất và đảo đều cho tới khi mứt khô ráo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm vài phút nữa cho mứt khô hoàn toàn mới thôi.

* Bước 4

Chờ mứt sen nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát là được. Mứt sen trà xanh với những hạt mứt bùi bùi, béo thơm hấp dẫn áo cùng lớp đường ngọt dịu, màu trà xanh giúp món mứt trông thêm đẹp mắt và có được hương vị đặc trưng riêng.
Chờ mứt sen nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát là được. Mứt sen trà xanh với những hạt mứt bùi bùi, béo thơm hấp dẫn áo cùng lớp đường ngọt dịu, màu trà xanh giúp món mứt trông thêm đẹp mắt và có được hương vị đặc trưng riêng. Chờ mứt sen nguội hoàn toàn thì đem cất trong hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản nơi thoáng mát là được. Mứt sen trà xanh với những hạt mứt bùi bùi, béo thơm hấp dẫn áo cùng lớp đường ngọt dịu, màu trà xanh giúp món mứt trông thêm đẹp mắt và có được hương vị đặc trưng riêng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne