Sườn Om Dưa Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Diệp Thần

Sườn om dưa chua cay

Sườn om dưa chua cay với thịt sườn non béo ngon, dai thơm quyện cùng dưa cải muối chua chua, cay cay, mằn mặn. Thích hợp với những bữa cơm chiều ngày lạnh nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
600 Gr

Sườn non

1 Củ

Hành tím

1 Củ

Tỏi

1 Trái

Ớt sừng

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1.50 Muỗng canh

Nước mắm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn chọn loại sườn non thịt mềm dai béo ngon. Sườn non mua về đem rửa sạch rồi thấm khô nước sau đó chặt sườn thành những miếng vừa ăn.
Sườn chọn loại sườn non thịt mềm dai béo ngon. Sườn non mua về đem rửa sạch rồi thấm khô nước sau đó chặt sườn thành những miếng vừa ăn. Sườn chọn loại sườn non thịt mềm dai béo ngon. Sườn non mua về đem rửa sạch rồi thấm khô nước sau đó chặt sườn thành những miếng vừa ăn.

* Bước 2

Cho sườn vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đảo đều rồi ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng thái lát hoặc khúc ngắn đều được.
Cho sườn vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đảo đều rồi ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng thái lát hoặc khúc ngắn đều được. Cho sườn vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và đảo đều rồi ướp sườn khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ, ớt sừng thái lát hoặc khúc ngắn đều được.

* Bước 3

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn cùng với 2 muỗng canh đường. Để lửa vừa và thắng cho đường chuyển màu nâu cánh gián, tiếp theo bạn trút sườn vào cùng đảo đều và xào cho sườn săn lại thì cho hành tỏi băm, đảo đều để các miếng sườn ngấm đều nước màu. Thêm 1 chén nhỏ nước vào nồi sườn đun cho sôi thì để lửa nhỏ liu riu, om cho sườn chín gần mềm thì thêm nước mắm, dưa cải chua, ớt vào cùng. Đậy vung và om thêm khoảng 10 phút nữa sau đó nếm lại cho vừa khẩu vị, sườn đã mềm là tắt bếp.
Đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn cùng với 2 muỗng canh đường. Để lửa vừa và thắng cho đường chuyển màu nâu cánh gián, tiếp theo bạn trút sườn vào cùng đảo đều và xào cho sườn săn lại thì cho hành tỏi băm, đảo đều để các miếng sườn ngấm đều nước màu. Thêm 1 chén nhỏ nước vào nồi sườn đun cho sôi thì để lửa nhỏ liu riu, om cho sườn chín gần mềm thì thêm nước mắm, dưa cải chua, ớt vào cùng. Đậy vung và om thêm khoảng 10 phút nữa sau đó nếm lại cho vừa khẩu vị, sườn đã mềm là tắt bếp. Đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1-2 muỗng canh dầu ăn cùng với 2 muỗng canh đường. Để lửa vừa và thắng cho đường chuyển màu nâu cánh gián, tiếp theo bạn trút sườn vào cùng đảo đều và xào cho sườn săn lại thì cho hành tỏi băm, đảo đều để các miếng sườn ngấm đều nước màu. Thêm 1 chén nhỏ nước vào nồi sườn đun cho sôi thì để lửa nhỏ liu riu, om cho sườn chín gần mềm thì thêm nước mắm, dưa cải chua, ớt vào cùng. Đậy vung và om thêm khoảng 10 phút nữa sau đó nếm lại cho vừa khẩu vị, sườn đã mềm là tắt bếp.

* Bước 4

Cho sườn om dưa chua cay ra tô dùng nóng với cơm rất tuyệt. Món ăn béo thơm, chua chua, cay cay, ấm nóng. Thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh.
Cho sườn om dưa chua cay ra tô dùng nóng với cơm rất tuyệt. Món ăn béo thơm, chua chua, cay cay, ấm nóng. Thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh. Cho sườn om dưa chua cay ra tô dùng nóng với cơm rất tuyệt. Món ăn béo thơm, chua chua, cay cay, ấm nóng. Thích hợp cho những bữa cơm ngày lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne