Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh quy chocolate giòn tan
Bánh Quy Chocolate Giòn Tan yêu thích

Bánh Quy Chocolate Giòn Tan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đạm Thái Y

Cách làm bánh quy chocolate giòn tan

Bánh quy chocolate giòn tan, thơm béo có thể bảo quản kín dùng dần trong thời gian dài. Với cách làm này bạn có thể thỏa thích làm ra nhiều mẻ bánh ngon lành cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
300 Gr

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

1/2 Muỗng cà phê

Muối

170 Gr

Bơ

200 Gr

Đường nâu

100 Gr

Đường trắng

1 Quả

Trứng gà

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

2 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

250 Gr

Chocolate đen

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở trước lò nướng ở 170 độ C (325 độ F). Đặt giá ở giữa lò nếu là lò nhỏ, hoặc 1 giá phía trên (còn chừa 1 nấc trên cùng), 1 giá phía dưới (còn chừa 1 nấc dưới cùng) nếu là lò lớn. Lót giấy chống dính vào khay. Trộn đều 300g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda). Để sang 1 bên. Dùng máy đánh đều 170g bơ mềm và 2 loại đường cho đến khi chúng thật hòa quyện. Cho tình chất vani và trứng vào (chia làm 2 lần), khuấy thật đều. Chế hỗn hợp bột vào, trộn thật đều (dùng máy thì đánh ở tốc độ thấp nhất khoảng 20 giây). Dùng phới trộn chocolate chip vào hỗn hợp.
Mở trước lò nướng ở 170 độ C (325 độ F). Đặt giá ở giữa lò nếu là lò nhỏ, hoặc 1 giá phía trên (còn chừa 1 nấc trên cùng), 1 giá phía dưới (còn chừa 1 nấc dưới cùng) nếu là lò lớn. Lót giấy chống dính vào khay. Trộn đều 300g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda). Để sang 1 bên. Dùng máy đánh đều 170g bơ mềm và 2 loại đường cho đến khi chúng thật hòa quyện. Cho tình chất vani và trứng vào (chia làm 2 lần), khuấy thật đều. Chế hỗn hợp bột vào, trộn thật đều (dùng máy thì đánh ở tốc độ thấp nhất khoảng 20 giây). Dùng phới trộn chocolate chip vào hỗn hợp.

* Bước 2

Cân khỏang 60g hỗn hợp bột, vo thành viên tròn. Hỗn hợp này sẽ cho ra khỏang 18 viên. Dùng đầu ngón tay kéo mỗi viên bột thành 2 phần bằng nhau. Xoay mỗi phần 90 độ và chụm 2 đầu tròn vào nhau, mặt nứt ở phía trên, cẩn thận đừng làm mượt phần phía trên. Đặt các viên bánh cách nhau 5cm trên khay.
Cân khỏang 60g hỗn hợp bột, vo thành viên tròn. Hỗn hợp này sẽ cho ra khỏang 18 viên. Dùng đầu ngón tay kéo mỗi viên bột thành 2 phần bằng nhau. Xoay mỗi phần 90 độ và chụm 2 đầu tròn vào nhau, mặt nứt ở phía trên, cẩn thận đừng làm mượt phần phía trên. Đặt các viên bánh cách nhau 5cm trên khay.

* Bước 3

Nướng cho đến khi bánh vàng đều, thành bánh cứng nhưng bên trong vẫn còn mềm xốp, khỏang 15-18 phút. Nếu lò lớn và nướng 2 khay 1 lúc thì ở giữa thời gian, bạn chuyển vị trí 2 khay cho nhau, cùng lúc xoay khay bánh 180 độ. Dùng dao dẹt nhấc bánh đã chín ra giá, để nguội. Giữ kín trong túi zip-lock, hoặc lọ (có thể nhét chung 1 mẩu bánh mì cho bánh được mềm và không bị ỉu)
Nướng cho đến khi bánh vàng đều, thành bánh cứng nhưng bên trong vẫn còn mềm xốp, khỏang 15-18 phút. Nếu lò lớn và nướng 2 khay 1 lúc thì ở giữa thời gian, bạn chuyển vị trí 2 khay cho nhau, cùng lúc xoay khay bánh 180 độ. Dùng dao dẹt nhấc bánh đã chín ra giá, để nguội. Giữ kín trong túi zip-lock, hoặc lọ (có thể nhét chung 1 mẩu bánh mì cho bánh được mềm và không bị ỉu) Nướng cho đến khi bánh vàng đều, thành bánh cứng nhưng bên trong vẫn còn mềm xốp, khỏang 15-18 phút. Nếu lò lớn và nướng 2 khay 1 lúc thì ở giữa thời gian, bạn chuyển vị trí 2 khay cho nhau, cùng lúc xoay khay bánh 180 độ. Dùng dao dẹt nhấc bánh đã chín ra giá, để nguội. Giữ kín trong túi zip-lock, hoặc lọ (có thể nhét chung 1 mẩu bánh mì cho bánh được mềm và không bị ỉu)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh quy chocolate giòn tan Bột mì Muối nở (Baking soda) Muối Bơ Đường nâu Đường trắng Trứng gà Lòng đỏ trứng gà Tinh chất vani Chocolate đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Quy Chocolate Giòn Tan Bánh Quy Chocolate Giòn Tan
sao : Đạm Thái Y
Chuối Sấy Khô Dẻo Ngọt Chuối Sấy Khô Dẻo Ngọt
sao : Đạm Thái Y
Phi Lê Cá Lóc Sốt Cà Chua Phi Lê Cá Lóc Sốt Cà Chua
sao : Đạm Thái Y
Mứt Khoai Lang Ngọt Bùi Mứt Khoai Lang Ngọt Bùi
sao : Đạm Thái Y

Món ăn tương tự

Bánh Quy Chocolate Giòn Tan

Bánh Quy Chocolate Giòn Tan
Bánh Cacao Nhỏ Xinh Trong Cốc

Bánh Cacao Nhỏ Xinh Trong Cốc
Bánh Rán Khoai Lang

Bánh Rán Khoai Lang
Bánh Rán Tẩm Đường Sa Pa

Bánh Rán Tẩm Đường Sa Pa
Bánh Khoai Mì Nướng Thơm Ngon

Bánh Khoai Mì Nướng Thơm Ngon
Bánh Gato Hồng Kông Bọc Giấy

Bánh Gato Hồng Kông Bọc Giấy
Bánh Gato Hồng Kông

Bánh Gato Hồng Kông
Bánh Nhúng San Hô Độc Đáo

Bánh Nhúng San Hô Độc Đáo
Bánh Quy Sữa Nhân Thơm

Bánh Quy Sữa Nhân Thơm
Bánh Đậu Xanh Hình Thỏi Vàng

Bánh Đậu Xanh Hình Thỏi Vàng
Bánh Dứa Hạnh Nhân

Bánh Dứa Hạnh Nhân
Belgian Waffle

Belgian Waffle
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne