Trang chủ Công Thức Cải ngồng muối xổi Cách làm cải ngồng muối xổi
Cải Ngồng Muối Xổi yêu thích

Cải Ngồng Muối Xổi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cổ Nguyệt

Cách làm cải ngồng muối xổi

Với cách muối dưa ngồng cải này, chỉ sau 7-8 tiếng là dưa có thể ăn được, sẽ có vị cay cay hăng hăng của dưa cải xanh rất thú vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn để thêm 1-2 ngày, dưa ngấm đầy đủ các gia vị rất ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
600 Gr

Cải ngồng

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Tỏi

2 Trái

Ớt

8 Muỗng canh

Nước mắm

1 Chén

Nước

4 Muỗng canh

Đường trắng

6 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Muối hột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngồng cải bỏ bớt phần lá, rửa sạch, để ráo. Thái thành những lát mỏng, dài. Cà rốt cạo vỏ, thái thành những khoanh tròn dày cỡ 3mm. Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ thái lát.
Ngồng cải bỏ bớt phần lá, rửa sạch, để ráo. Thái thành những lát mỏng, dài. Cà rốt cạo vỏ, thái thành những khoanh tròn dày cỡ 3mm. Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ thái lát. Ngồng cải bỏ bớt phần lá, rửa sạch, để ráo. Thái thành những lát mỏng, dài. Cà rốt cạo vỏ, thái thành những khoanh tròn dày cỡ 3mm. Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ thái lát.

* Bước 2

Pha nước mắm chua, cay, mặn, ngọt theo tỉ lệ: 1 bát con nước lọc, 8 thìa canh nước mắm, 6 thìa canh giấm, 4 thìa canh đường, 1 củ tỏi, 2 quả ớt. Nêm nếm điều chỉnh lại theo khẩu vị, nước mắm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa là được. Nên pha đậm đà chút cho dưa nhanh ngấm.
Pha nước mắm chua, cay, mặn, ngọt theo tỉ lệ: 1 bát con nước lọc, 8 thìa canh nước mắm, 6 thìa canh giấm, 4 thìa canh đường, 1 củ tỏi, 2 quả ớt. Nêm nếm điều chỉnh lại theo khẩu vị, nước mắm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa là được. Nên pha đậm đà chút cho dưa nhanh ngấm.

* Bước 3

Cho ngồng cải và cà rốt vào một âu to, rắc 2 thìa canh muối hạt, xóc thật đều, để khoảng 10 phút cho ngồng cải tiết bớt nước. Sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và vắt sơ cho ráo nước. Bước này sẽ giúp dưa giòn hơn và bớt hăng. Sau đó đổ phần nước mắm đã pha ở bước 3 vào, trộn đều.
Cho ngồng cải và cà rốt vào một âu to, rắc 2 thìa canh muối hạt, xóc thật đều, để khoảng 10 phút cho ngồng cải tiết bớt nước. Sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và vắt sơ cho ráo nước. Bước này sẽ giúp dưa giòn hơn và bớt hăng. Sau đó đổ phần nước mắm đã pha ở bước 3 vào, trộn đều.

* Bước 4

Với cách muối dưa ngồng cải này, chỉ sau 7-8 tiếng là dưa có thể ăn được, sẽ có vị cay cay hăng hăng của dưa cải xanh rất thú vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn để thêm 1-2 ngày, dưa ngấm đầy đủ các gia vị rất ngon miệng.
Với cách muối dưa ngồng cải này, chỉ sau 7-8 tiếng là dưa có thể ăn được, sẽ có vị cay cay hăng hăng của dưa cải xanh rất thú vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn để thêm 1-2 ngày, dưa ngấm đầy đủ các gia vị rất ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cải ngồng muối xổi Cải ngồng Cà rốt Tỏi Ớt Nước mắm Nước Đường trắng Giấm Muối hột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cải Ngồng Muối Xổi Cải Ngồng Muối Xổi
sao : Cổ Nguyệt
Cải Ngồng Muối Chua Cải Ngồng Muối Chua
sao : Cổ Nguyệt
Cá Thu Sốt Me Chua Ngọt Cá Thu Sốt Me Chua Ngọt
sao : Cổ Nguyệt
Chân Giò Nướng Giấy Bạc Chân Giò Nướng Giấy Bạc
sao : Cổ Nguyệt

Món ăn tương tự

Cải Ngồng Muối Xổi

Cải Ngồng Muối Xổi
Cải Ngồng Muối Chua

Cải Ngồng Muối Chua
Cơm Gà Sốt Thơm

Cơm Gà Sốt Thơm
Bánh Phô Mai Cà Rốt

Bánh Phô Mai Cà Rốt
Cá Thu Sốt Me Chua Ngọt

Cá Thu Sốt Me Chua Ngọt
Chân Giò Nướng Giấy Bạc

Chân Giò Nướng Giấy Bạc
Thăn Bò Khoai Tây

Thăn Bò Khoai Tây
Cóc Non Ngâm Chua Cay

Cóc Non Ngâm Chua Cay
Vịt Rang Sả

Vịt Rang Sả
Canh Rong Biển Khô Nấu Thịt Bò

Canh Rong Biển Khô Nấu Thịt Bò
Trái Cây Dầm Sắc Màu

Trái Cây Dầm Sắc Màu
Thịt Bò Xào Chua Ngọt

Thịt Bò Xào Chua Ngọt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne