Satay Gà Nướng Indonesia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm Satay gà nướng Indonesia

Món satay là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Indonesia. Satay chỉ đơn giản là món thịt xiên nướng, rất nhiều quốc gia có món thịt xiên nướng nhưng hãy cùng thưởng thức gà xiên nướng kiểu Indonesia, bạn sẽ có một trải nghiệm hết sức tuyệt vời. Ăn một xiên Satay còn nóng hổi ngào ngạt thơm, bạn có thể cảm nhận vị ngọt đậm đà của thịt, ngòn ngọt của đường, vị cay nồng của ớt, sả… Tất cả làm thành một hương vị vừa lạ lẫm vừa thân quen, chắc chắn bạn cứ muốn ăn hoài ăn mãi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

500 Gr

Thịt gà

10 Củ

Hành tím

5 Tép

Tỏi

1 Củ

Củ riềng

2 Muỗng canh

Đường thốt nốt

2 Cây

Sả

1 Muỗng cà phê

Bột thì là

5 Muỗng canh

Nước tương

1 Trái

Chanh

50 ml

Sữa tươi không đường

1 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi, hành tím, củ riềng, sả rửa sạch. Thịt gà cắt miếng nhỏ rồi xiên que.

* Bước 2

Lấy 1 cái chén lớn pha nước sốt ướp thịt gà: 5 muỗng canh nước tương, 1 trái chanh vắt lấy nước cốt, 2 muỗng canh đường thốt nốt, 50ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối.

* Bước 3

Tỏi, hành tím, củ riềng, sả đem xay nhuyễn. Bắc chảo cho 1 muỗng canh dầu ăn vào xào hỗn hợp trên tới khi hơi vàng, dậy mùi thơm. Thêm chén nước sốt ướp gà đã làm ở trên vào tiếp tục xào cho đến khi sôi.

* Bước 4

Ướp với thịt gà ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Thỉnh thoảng trở thịt để gia vị thấm đều.

* Bước 5

Dùng bếp than hoặc chảo nướng để nướng gà. Nướng lửa trung bình. Liên tục dùng cọ quét thêm nước sốt còn trong đĩa ngâm. Gà chín là có thể thưởng thức được rồi.