Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Salad Cách làm salad bít tết

Salad Bít Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhân Tâm Lê

Cách làm salad bít tết

Thịt bò bít tết (beefteak) đã được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Ngày nay, nó trở thành món ăn bình dân mà bất cứ bạn trẻ nào cũng yêu mến. Salad thịt bò bít tết là một sự lựa chọn sáng suốt cho những ngày ngán cơm. Ngoài ra, nó có thể là bữa biến tấu cho một bữa sáng thịnh soạn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Thịt bò

4 Trái

Cà chua bi

4 Trái

Ớt chuông

1/2 Cây

Cần tây

1 Trái

Chanh

4 Cây

Hành lá

1 Trái

Ớt

20 Gr

Đậu phộng

2 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Dầu olive

2 Muỗng canh

Nước mắm

15 Gr

Đường thốt nốt

1 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Gr

Húng quế

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đường thốt nốt cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi cắt thành miếng mỏng. Ớt cắt lát xéo. Cho tất cả vào cối giã, vắt nước cốt chanh trực tiếp vào cối rồi giã chúng thành hỗn hợp sánh quyện. Sau đó cho nước mắm và dầu ăn vào trộn đều cùng hỗn hợp trên. Giờ thì hỗn hợp nước trộn salad đã sẵn sàng để bạn chế biến.

* Bước 2

Đặt miếng thịt bò lên trên thớt. Rắc muối đều cả 2 mặt, kế đó rắc hạt tiêu đen và dầu olive. Đeo bao tay rồi mát xa miếng thịt để đảm bảo dầu thấm đều cả 2 mặt của miếng thịt.

* Bước 3

Làm nóng chảo trên lửa vừa rồi cho miếng thịt bò lên áp chảo mà không dùng dầu. Chờ cho miếng thịt sém vàng thì lật áp nốt mặt còn lại. Lật mặt miếng bít tết sau mỗi lần chiên, tổng thời gian chiên từ 3-5 phút tùy thuộc vào kích cỡ và độ dày của miếng thịt. Gắp miếng bít tết ra đĩa, để riêng.

* Bước 4

Đậu phộng rang cắt nhỏ hoặc giã dập. Cần tây, đầu hành trắng, ớt chuông cắt lát xéo mỏng. Cà chua bổ đôi.

* Bước 5

Húng quế thái nhỏ. Bít tết cắt lát mỏng dài. Cho các loại rau trộn lên bát to hoặc đĩa sâu lòng. Xếp bít tết cắt lát mỏng lên. Đổ phần nước trộn salad bạn đã hoàn thiện từ bước 1 vào trộn đều. Thêm rau quế thái nhỏ và cuối cùng là rắc đều đậu phộng lên trên.