Thịt Kho Chua Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pi Sà

Cách làm thịt kho chua ngọt

Thịt kho chắc hẳn là món ăn phổ biến nhất nhì Việt Nam chúng ta, nhưng thịt kho sốt chua ngọt kiểu này bạn đã biết chưa? Thịt kho cùng giấm và rượu, hai nguyên liệu mới lạ này chính nó cũng đem lại một trải nghiệm thật sự thú vị và vô cùng mới lạ cho bữa cơm người Việt. Nào cùng làm thử món ăn mới lạ hao cơm này nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch, cho vài lát gừng, 15ml rượu vào nồi, thêm nước vào đun lửa lớn, lửa sôi hạ lửa nhỏ để trong 5 phút, vớt bỏ cặn. Vớt thịt ra, rửa dưới vòi nước lạnh, để ráo. Cắt thịt vừa luộc thành miếng vừa ăn.

* Bước 2

Gọt gừng, cắt miếng mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Cho nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho thịt vào đảo đều. Thêm gừng, tỏi, quế, sao hồi vào đảo đều cho có mùi thơm. Thêm tiếp hành tím vào.

* Bước 3

Thêm bột nhục đậu khấu, 30ml rượu Mai Quế Lộ, nước tương, hắc xì dầu, giấm vào để tạo màu, nấu trong nồi áp suất trên lửa nhỏ trong 25 phút hoặc cho đến khi thịt kho thấm mềm.

* Bước 4

Bạn cũng có thể nấu bằng nồi bình thường trên lửa vừa trong 40 phút cho thịt mềm. Để sốt thêm sánh, bạn có thể thêm khoảng 2 muỗng canh bột bắp hòa với nước lạnh vào sau cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn.