Bánh Cuốn Tôm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Bánh Cuốn Tôm Thơm Ngon, Cực Hấp Dẫn

Bánh cuốn tôm là món ngon dễ làm, có thể dùng làm bữa ăn sáng tiện lợi, bổ dưỡng cho gia đình. Cách làm bánh cuốn tôm tuy hơi phức tạp nhưng chỉ cần chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có thể hoàn tất món ăn này rồi. Cùng làm bánh cuốn tôm cho bữa ăn sáng của cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Bột gạo

10 Gr

Bột bắp

200 Gr

Tôm tươi

1/2 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bóc vỏ tôm. Xẻ dọc lựng lấy chỉ đen. Ướp tôm với chút nước cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê gừng băm ngâm trong khoảng nửa giờ.

* Bước 2

Làm bột bánh cuốn: Trộn 100g bột gạo và 10g bột bắp cùng 1/4 muỗng cà phê muối với lượng nước vừa đủ. Để nguyên bột bánh cuốn trong vòng 20 phút. Sau đó khuấy đều để các thành phần hòa quyện vào nhau.

* Bước 3

Hấp chín bột bánh cuốn: Lấy một chiếc chảo nhỏ và đổ từ từ lớp bột gạo lên trên. Chú ý xoay đều chảo để bột bánh cuốn phủ đều bề mặt tạo thành lớp mỏng.

* Bước 4

Hấp bột bánh cuốn trong nồi nước sôi khoảng 2 phút. Khi bột chín, dùng đũa nhấc miếng bột bánh cuốn ra khỏi nồi.

* Bước 5

Làm bánh cuốn: Đặt tôm vào miếng bột bánh cuốn, thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ, gừng băm, tỏi băm rồi cuộn lại.

* Bước 6

Xếp bánh cuốn tôm lên đĩa và hấp trong vòng 3 phút. Sau đó, rắc lên 1 ít hành phi, rau quế, giá trụng. Chuẩn bị 1 chén tương pha ớt rưới lên ăn kèm để bánh cuốn thêm đậm đà nhé!