Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm Bánh Nếp Nhân Thịt dẻo thơm cho cả nhà đổi vị

Bánh Nếp Nhân Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chai Đập

Cách làm Bánh Nếp Nhân Thịt dẻo thơm cho cả nhà đổi vị

Vỏ bánh nếp dẻo bao lấy nhân thịt, nấm và rau củ thật đậm đà hương vị. Vào những ngày mưa rả rích hoặc những khi mát trời, bạn có thể vừa nhâm nhi miếng bánh nóng dẻo vừa xem TV hay nghe nhạc thì sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bột nếp

20 Gr

Bột gạo

50 Gr

Thịt heo bằm

30 Gr

Cà rốt

2 Cái

Nấm mèo

1/4 Củ

Hành tây

1/2 Muỗng canh

Hạt nêm

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

50 ml

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, cà rốt rửa sạch, cắt nhuyễn. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhuyễn giống hành tây và cà rốt.

* Bước 2

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 15ml dầu ăn rồi cho thịt heo, cà rốt, nấm và hành tây vào xào. Thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.

* Bước 3

Trộn đều 20g bột gạo, 80g bột nếp và 1/8 muỗng cà phê muối. Thêm từ từ 100ml nước ấm vào và khuấy cho đều.

* Bước 4

Nhồi bột cho đến khi bột dẻo. Dùng khăn ẩm đậy bột lại nghỉ trong 30 phút.

* Bước 5

Sau khi bột nghỉ, lấy bột ra chia bột thành 8 phần bằng nhau. Cán bột thành một miếng tròn dẹt, cho nhân vào và bọc lại. Vo cho bột tròn và đè cho cục bột hơi dẹp xuống.